25 Kg READY PANETTONE Farine de blé tendre type 00 - MOLINO ZAPPALA '

  • 94,33 €
    TTC
    Quantité

    Mélange de farine de blé tendre type 00 READY PANETTONE idéal pour les desserts Panettone, Pandoro, Colombe et au levain

    W360

    EXPIRATION 160 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

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    Mélange de farine de blé tendre type 00 READY PANETTONE idéal pour les desserts Panettone, Pandoro, Colombe et au levain W360

    La farine ne nécessite pas de mélange supplémentaire de troisième farines car c'est un produit "prêt à l'emploi"; il ne contient pas non plus de substances sans rapport avec le blé et n'a pas subi de blanchiment artificiel ou de traitements similaires. Le produit est exempt d'additifs et d'adjuvants technologiques de toute nature.

    Etant une farine "pure", toute levure doit être ajoutée et procéder comme pour tout type de pâte.

    EXPIRATION 160 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

    CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES / PHYSIQUES ET RHÉOLOGIQUES

    Protéines 14%
    W 360
    PL 0,50
    Absorption 59%
    La stabilité' 16 min

    EXPIRATION 180 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

    Valeurs nutritionnelles moyennes
    pour 100 g de produit

    Puissance 364 kcal / 1547 kJ
    Graisses 0,9 g
    dont saturé 0,1 g
    Glucides 73,0 g
    dont sucres 1,0 g
    2,2 fibres g
    Protéine 15,0 g
    sel 0,002 g
    Contient du gluten
    Peut contenir du soja
    prontopan30

    Fiche technique

    Packs
    1
    Poids net
    30 kg

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