Graines, légumineuses et fruits secs

Ces graines oléagineuses sont recommandées pour la prévention des maladies cardiovasculaires et de l'inflammation, grâce à la forte concentration d'oméga3 et d'oméga6 qu'elles contiennent.

Ils contiennent une quantité abondante de protéines, glucides et graisses de bonne qualité, minéraux: le fer, zinc et phosphore. En particulier, ils sont riches en cucurbitacées, une substance capable de contrer la parasitose intestinale (en particulier les ténias) ethypertrophie prostatique.

Les graines de tournesol sont caractérisées par une action antibactérienne importante et font partie des aliments qui ont une certaine valeur antitumorale. Ils contiennent de bonnes quantités de vitamines de type E et du groupe B, des protéines et des hydrates de carbone.