1kg de farine complète "biancolilla", ancienne variété de blé sicilien - Molino Zappalà
  • 1kg de farine complète "biancolilla", ancienne variété de blé sicilien - Molino Zappalà

1Kg Farine entière "Biancolilla" ancienne variété de blé sicilienne -Molino Zappalà

7,26 €
TTC
Quantité

Sol en pierre naturelle pure.

Il convient à tous les usages, du pain à la pizza, des biscuits aux pâtes.

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

 

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Farine de blé dur sicilienne "Biancolilla" fraisé avec de la pierre naturelle.


Le blé Biancolilla est une ancienne variété de blé très répandue en Sicile jusqu'à la soi-disant révolution verte, lorsque toutes les céréales anciennes ont été abandonnées au profit de variétés de blé plus performantes, génétiquement améliorées, appelées variétés modernes.
Pour cette raison, l'agriculture sicilienne a repris aujourd'hui la culture de céréales anciennes qui sont considérées comme plus précieuses que les céréales modernes, qui apportent avec elles des saveurs, des nuances et des arômes uniques, et sont plus digestes, tolérables et riches en nutriments.

Comme tous les grains anciens, Biancolilla a une oreille haute, blonde et délicate, elle se distingue des autres variétés par les filaments aux nuances gris foncé et aux grains ambrés.

Le fraisage traditionnel dans d'anciens moulins en pierre naturelle est un gage d'efficacité et de qualité. En effet, du broyage à la pierre on obtient une farine aux grains irréguliers très riches en son, qui garde le germe - la partie la plus noble et la plus savoureuse de la graine - intacte et préserve son héritage organoleptique.

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

Contenu nutritionnel moyen 100g de produit:

VALEUR ÉNERGÉTIQUE 1381 KJoule - 330 Kcal

PROTÉINES 11.60 gr

GLUCIDES 62 gr

dont sucres 3gr

GRAISSES 1gr

dont saturé 0,00 gr

FIBRE ALIMENTAIRE 3gr

SEL 0,05 mg

Contient du gluten

Peut contenir du soja
bianc1
2022-08-18

Fiche technique

Étiquette
Molino Zappalà
Groupe de produits
Épicerie
Nom du type de produit
FARINE
Éditeur
Molino Zappalà
Étude
Molino Zappalà
Packs
1
Poids net
1kg

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