La gran notoriedad que ha ganado KAMUT® khorasan con el tiempo se debe principalmente a la creciente propagación de las alergias alimentarias; Después de largos estudios realizados en los EE. UU., se ha demostrado que aproximadamente el 70% de las personas que no pueden tolerar el trigo tradicional debido a reacciones alérgicas pueden consumir KAMUT® khorasan de forma segura.

Caducidad 120 días desde el pedido

Ahí Harina 00 "La Brava" es un producto de extracción, está diseñado para asegurar un fácil uso en todos los procesos mecánicos donde se requiera extensibilidad y laminabilidad, permitiendo la creación de productos siempre uniformes y de espesor constante.

Es apto para la elaboración de galletas, palitos de pan, galletas saladas, snacks, gofres, cannoli sicilianos, masa quebrada, etc.

Caducidad 180 días desde el pedido

Ahí Harina integral de trigo blando mantiene intactas todas las características originales del grano. Es rico en todos los nutrientes presentes en el cereal, como vitaminas, minerales y fibras, que se asocian perfectamente con una dieta correcta, sana y equilibrada...

CADUCIDAD APROX.150 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Sombreros, variedad antigua y excelente de trigo duro. Su harina es perfecta para elaborar excelentes panes de masa madre utilizando masa madre.

El trigo duro Senatore Cappelli es libre de cualquier contaminación por mutagénesis de cobalto radiactivo inducida por rayos X e Y, a diferencia de las variedades de trigo duro transgénicas irradiadas, hoy se utiliza en agricultura.

CADUCIDAD 120 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Mezcla preparada para POSTRES formulada específicamente para personas intolerantes al gluten.

USO PREVISTO:

Para la preparación de tartas y postres.

Caduca aproximadamente 180 días desde el pedido.

VARIEDAD DE UVA: Nero d'Avola
ZONA DE PRODUCCIÓN: Butera, Riesi, Mazzarino (CL)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color: rosado
Perfume: delicado
Sabor: suave

FRASCO CL.75.

Lentejas pequeñas de SICILIA

los Lentejas SICILIANAS son consideradas las leguminosas cultivadas más antiguas, tienen una buena digestibilidad y un alto valor calórico y nutricional. Se caracterizan por un alto contenido en proteínas, una buena cantidad de azúcar y una baja cantidad de grasas. Las lentejas no necesitan largos tiempos de remojo para prepararse y permanecer compactas después de la cocción.

Cómo utilizar:
Se pueden utilizar solos o en combinación con otras legumbres o cereales.
Remojo: no necesita
Tiempo de cocción: 20 min
Cantidad de agua / leguminosa: 2/1

Harina especial que contiene células de las partes del salvado que recubren el endospermo. El pan es muy digerible, sabroso y también se puede conservar durante varios días. W alveográfico igual a 250

CADUCIDAD 120 DÍAS DESDE EL PEDIDO

• El amaranto es un alimento que aporta la misma energía que los cereales integrales. Por su parte, contiene excelentes dosis de fibras, una mayor cantidad de lípidos (hasta 7 veces superior al equivalente del trigo integral), sorprendentes porciones de fútbol americano (5 veces más) y di hierro (dos veces).

• Ideal para productos horneados alternativos. Rica en hierro y calcio.

• CADUCIDAD 180 DÍAS DESDE EL PEDIDO

GRANDES lentejas "sicilianas"

Cómo utilizar:
Se pueden utilizar solos o en combinación con otras legumbres o cereales.
Remojo: 3/4 horas
Hora de cocinar: 50 min
Cantidad de agua / leguminosa: 2/1

Harina de trigo blando tipo 0 de Manitoba adecuada para masas fuertes como croissants, brioches, panettone, etc. W alveográfico igual a 400

Es una harina de trigo semidura muy rica en proteínas y gluten que resulta excelente en la elaboración de tortas y pan de levadura larga.

CADUCIDAD 180 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Masa madre seca ideal para la preparación de pizzas caseras, focaccia y pan (incluso con la máquina de pan). La levadura madre mejora el sabor del producto terminado y aumenta la trabajabilidad de la masa, mientras que la adición de levadura de cerveza, que actúa como entrante, permite que la masa suba en 2-4 horas, según la receta y la tipo de harina utilizada.

Envase de 200g, en atmósfera protectora

CADUCIDAD 1 AÑO DESDE EL PEDIDO (paquete sin abrir)

Mezcla de harinas integrales de trigo duro siciliano antiguo: TUMMINIA, RUSSELLO, NERO MADONITA, PERCIASACCHI Y BIANCOLILLA "Estrictamente Moliti con Piedra Natural"

CADUCIDAD 120 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Harina de trigo integral siciliana "Maiorca"

Suelo de piedra natural pura

CADUCIDAD 120 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Harina de trigo blando siciliana molida con piedra natural en pureza y cultivada en determinadas zonas sicilianas bien definidas

Excelente en pureza, apto para todos los usos, para todas las recetas con harinas de trigo blando convencionales con masa directa

5 Kg de Harina de Maíz Bramata

CADUCIDAD 180 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Harina de trigo blando tipo "0" SUPER-PROTEINAS (11,50%) para la elaboración de pan, pizzas, galletas W alveográfico igual a 220

La harina tipo 0 hace que la masa sea más elástica y consistente y, por lo tanto, es la mejor harina para usar en la elaboración de pan.

ORIGEN ITALIA

CADUCIDAD 120 DÍAS DESDE EL PEDIDO

La masa a base de centeno es poco elástica y casi desprovista de resistencia, porque contiene poco gluten. El pan elaborado con él es muy oscuro, con un sabor característico. La harina de centeno también se puede utilizar para la preparación de dulces, galletas o pasteles, pastas, focaccia y frituras.

Es posible cortar esta harina con un tipo 0 - 1 - 2, para mantener un bajo grado de refinamiento y mejorar el procesamiento de la masa.

En un momento, el pan de centeno estaba destinado principalmente a la comida popular y también se le llamaba "pan negro" (debido al tono marrón oscuro de la harina)

CADUCIDAD 120 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Harina de trigo blando tipo 00 adecuada para la elaboración de pan, pizzas, bizcochos, bizcocho, excelente para masas directas. W alveográfico igual a 220

Caducidad 180 días desde el pedido

- PAQUETE MIXTO SABORES ANTIGUOS : 5 kg en total selección de harinas producidas a partir de granos antiguos y locales para realzar los olores y sabores del pasado.

Trozos de Atún en aceite de oliva

los Atún Siempre ha sido uno de los peces más pescados del Mediterráneo y el Tonnare es un elemento característico de muchas ciudades sicilianas. Siguiendo el mismo procedimiento de siempre, trabajando el pescado a mano y eligiendo materias primas de la más alta calidad, en Drago ofrecemos al cliente diferentes formas de disfruta el atún, tanto natural como en aceite de oliva.

Peso neto: 300 g / Peso escurrido: 190 g

Caducidad aproximadamente 2 años desde el pedido.

VARIEDAD DE UVA: Cabernet Sauvignon

ZONA DE PRODUCCIÓN: Butera, Riesi, Mazzarino

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color: rojo intenso con reflejos rubí
Perfume: característico, pronunciado.
Sabor: redondo, agradablemente tánico.

FRASCO CL.75.

Sombreros, variedad antigua y excelente de trigo duro. Su harina es perfecta para elaborar excelentes panes de masa madre utilizando masa madre.

El trigo duro Cappelli es libre de cualquier contaminación por mutagénesis de cobalto radiactivo inducida por rayos X e Y, a diferencia de las variedades de trigo duro transgénicas irradiadas, hoy se utiliza en agricultura.

CADUCIDAD 120 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Harina obtenida moliendo semillas de cáñamo. Rico en fibra y omega 3 y omega 6, ácidos grasos importantes para nuestro organismo por sus propiedades antioxidantes.

Semillas de calabaza de Estiria

Fruta utilizada: 45 g por 100 g (45%)

Ingredientes: azúcar, naranjas con piel, fresas, gelificante: pectina de frutas, acidulante: ácido cítrico.

Tarro 360 g

Miel característica de Sicilia. La miel Fico se obtiene de granjas de abejas que recolectan el néctar en las numerosas plantaciones de Sicilia. Se caracteriza por su extremo dulzor y su color amarillo pajizo. Muy apreciado por sus propiedades terapéuticas, excelente remedio para las enfermedades del hígado y regulador del intestino.

ORIGEN: Sicilia

Pasta seca de harina orgánica de trigo duro siciliano antiguo Timilia, obtenido moliendo con piedra natural

Con germen de trigo, y producido en SICILIA, con agua de bajo contenido mineral, trefilado de bronce y seco lentamente.

Cocinar 7-9 minutos

MERMELADA ECOLÓGICA DE NARANJA ROJA DE SICILIA IGP de sabor particularmente intenso y aroma único, perfecta para el desayuno y para la preparación de postres.

Fruta utilizada: 45 g por 100 g (45%)

Ingredientes: azúcar, Naranjas sanguinas sicilianas IGP, con piel, gelificante: pectina de frutas, acidulante: ácido cítrico.

Tarro 360 g

VARIEDAD: Catarratto

ZONA DE PRODUCCIÓN: Sicilia

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color: amarillo pajizo
Perfume: fragante, delicado.
Sabor: armonioso

FRASCO CL.75.

MERMELADA DE LIMÓN ORGÁNICA DE SIRACUSA IGP excelente en el desayuno, en la preparación de costra y galletas, para condimentar ensaladas de frutas frescas, también se recomienda con tablas de quesos y pescado ahumado.

Fruta utilizada: 45 g por 100 g (45%)

Ingredientes: azúcar, IGP limón Syracuse con piel, gelificante: pectina de frutas, acidulante: ácido cítrico.

Tarro 360 g

Semillas de girasol

Pesto de pistacho al 70%

Condimento perfecto para los amantes de lo salado, sabor único e inconfundible; El pesto de pistacho es el ingrediente adecuado para condimentar primeros y segundos platos según tus necesidades.

CADUCIDAD aproximadamente 180 días desde el pedido

Crema untable de pistacho dal sabor puro y más dulce a pistacho.

Nuestra crema de pistacho es perfecta para la tuya recetas dulces y saladas, rellenos o deliciosos bocadillos.

CADUCIDAD aproximadamente 180 días desde el pedido

Allá Grano de pistacho Es un producto muy versátil y de sabor fuerte, que se adapta tanto a recetas dulces como saladas, para dar a cada plato un toque inconfundible.

CADUCIDAD aproximadamente 180 días desde el pedido

Allí Harina de saragolla un trigo duro de este tipo se obtiene moliendo sobre la piedra de la antigua Saragolla Triticum Turgidum Durum, que se cultivaba en el pasado en Abruzzo, Sannio y Lucania.

Excelente base para la preparación de pan, pizza. y pastas tradicionales de la zona.

CADUCIDAD 180 DÍAS DESDE EL PEDIDO

Chinotto

Una bebida para entendidos con sabor retro, con extracto natural de chinotto