La melaza es producida por pequeños insectos que se alimentan de la savia de los árboles y secretan melaza, un elemento de característico color marrón rico en nutrientes como azúcares y sales minerales.
Debido a sus numerosas características beneficiosas (actividad antibacteriana, antioxidante, prebiótica y alto contenido en sales minerales), la miel de melaza puede recomendarse para el uso diario, por ejemplo como edulcorante al igual que la miel de néctar.
ORIGEN: Sicilia
