Farina Timilia Tummia Siciliana

La farine de timilie, connue en Sicile, également comme Tumminia, est née d'une variété traditionnelle de blé dur liée à l'histoire des céréales de l'île.

Molino Zappalà propose des farines de timilie et de la semolina de différents formats, adaptés à une utilisation domestique et professionnelle.

Découvrez les produits basés sur TIMILIA GRAIN et choisissez le format le plus approprié pour le pain, la pizza, la focaccia et d'autres préparations cuits au four.

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Qu'est-ce que TIMILIA ou TUMMINIIA BHEAT

Timilia, appelée Sicile Tumminia, est une variété traditionnelle de blé dur cultivé historiquement sur l'île. C'est l'un des grains les plus liés à la culture céréalière sicilienne et est utilisé pour obtenir de la farine et de la semoule destinées à des préparations de fabrique différentes.

La dénomination TIMILIA ET TUMMINIA est couramment utilisée pour indiquer la même variété.

Comment utiliser TIMILIA FLOUR

Les farines et les perles de timilie peuvent être utilisées pour le pain, la pizza, la focaccia et d'autres produits de boulangerie.

Le choix du type le plus approprié dépend du type de pâte, du traitement et du résultat souhaité. Dans les fiches de produits, Molino Zappalà, vous pouvez trouver des informations plus détaillées sur les fonctionnalités de la farine, du format et des utilisations recommandées.

Timilia for bread and baked goods

TIMILIA est particulièrement liée à la tradition de la boulangerie sicilienne. Il peut être utilisé dans différents types de pâte et représente un choix intéressant pour ceux qui veulent travailler avec de la farine obtenue de la variété de grains traditionnels de l'île.

Pour chaque produit, il est important de suivre les indications spécifiques relatives au traitement et aux caractéristiques de la farine ou de la semoule choisie.

Timilia et grains siciliens

TIMILIA fait partie de la sélection Molino Zappalà dédiée aux grains de la tradition sicilienne.

Découvrez aussi la nôtre Farines de grains antiques siciliens et comparer timilia avec Russello, Perciasacchi, Majorque, BiancolillaEt les autres variétés disponibles dans le catalogue.

Tailles pour usage domestique et professionnel

Molino Zappalà propose des produits à base de TIMILIA dans différentes tailles, conçus à la fois pour la cuisine à la maison et les pizzerias, les boulangeries, les restaurants et les ateliers d'artisanat.

Voir les fiches de produits individuelles pour choisir le format et le type approprié pour vos besoins.