Farine Russello Sicilienne

La farine de Russello est née de diverses blé dur cultivées traditionnellement en Sicile, apprécié pour ses caractéristiques et une polyvalence dans la préparation de la cuisson.

Molino Zappalà propose des perles de farine et de Russetus de différentes tailles, adaptées à la fois à une utilisation domestique et professionnelle.

Découvrez les produits basés sur Russello Grain et choisissez le format le plus approprié pour le pain, la pizza, la focaccia et d'autres préparations.

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Quel est le blé Russello

Le Russello est une variété de blé dur liés à la tradition de céréales siciliennes. Il est connu et apprécié pour ses caractéristiques et une utilisation dans la production de farine et de semoule destinée à la boulangerie et à d'autres artisans.

Comment utiliser la farine Russello

La farine et la Semolina Russello peuvent être utilisées pour le pain, la pizza, la focaccia et divers produits de boulangerie. Le choix du type le plus approprié dépend du type de pâte et du résultat souhaité.

Dans les fiches de produits, Molino Zappalà, vous trouverez des informations de traitement spécifiques, au format et les utilisations recommandées.

Russello et grains siciliens

Le Russello fait partie de la sélection Molino Zappalà dédiée aux grains de la tradition sicilienne.

Découvrez aussi la nôtreFarines de grains antiques siciliens Et comparez Russello avec Timilia, Perciasacchi, Majorque et d'autres variétés disponibles dans le catalogue.

Formats pour la maison et les professionnels

Plusieurs formats sont disponibles pour rencontrer la cuisine domestique et la pizzerie, les boulangeries, les restaurants et les ateliers d'artisanat.