Sizilianischer Russello Mehl

Der Russello-Mehl wird aus einer Vielzahl von Durumweizen geboren, die traditionell in Sizilien kultiviert, die für ihre Eigenschaften und die Vielseitigkeit bei Backpräparaten geschätzt wird.

Molino Zappalà bietet Mehl- und Russetus-Perlen in verschiedenen Größen, die sowohl für den Inland als auch für den professionellen Gebrauch geeignet sind.

Entdecken Sie die Produkte auf der Grundlage von Russello-Getreide und wählen Sie das am besten geeignete Format für Brot, Pizza, Focaccia und andere Vorbereitungen.

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Was ist Russello-Weizen?

Der Russello ist eine Vielzahl von Durum-Weizen, die mit der sizilianischen Getreide-Tradition verbunden ist. Es ist bekannt und ersichtlich für seine Eigenschaften und für die Verwendung bei der Herstellung von Mehl und Grieß, die für Bäckerei und andere Handwerker vorgesehen sind.

Wie benutze ich den Russello-Mehl?

Der Mehl und das Russello-Grieß können für Brot, Pizza, Focaccia und verschiedene Backwaren verwendet werden. Die Wahl der am besten geeigneten Art hängt von der Art des Teigs und dem gewünschten Ergebnis ab.

In den einzelnen Produktblättern Molino Zappalà finden Sie spezifische Verarbeitungsinformationen, Format und empfohlene Anwendungen.

Russello und sizilianische Körner

Der Russello ist Teil der Selektion von Molino Zappalà, die den Körnern der sizilianischen Tradition gewidmet ist.

Entdecke auch unsereSizilianische antike Getreidemehle Und vergleiche Russello mit Timilia, Perciaacchi, Mallorca und anderen in dem Katalog verfügbaren Sorten.

Formate für Zuhause und Fachleute

Es stehen mehrere Formate zur Verfügung, um sowohl inländische Küche als auch in der Küchentur, Bäckereien, Restaurants und Artisan-Workshops zu treffen.