Farina Timilia Tumminia Siciliana

Der in Sizilien bekannte Timilia-Mehl, auch als Tumminia, wurde aus einer traditionellen Vielfalt von Durumweizen geboren, die mit der Getreidegeschichte der Insel verbunden ist.

Molino Zappalà bietet Timillia-Mehle und Grieß in verschiedenen Formaten, die sowohl für den Inland als auch für den professionellen Gebrauch geeignet sind.

Entdecken Sie die Produkte auf der Grundlage von Timilia-Körnern und wählen Sie das am besten geeignete Format für Brot, Pizza, Focaccia und andere gebackene Zubereitungen.

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Was ist Timilia oder Tumminia-Weizen

Timilia nannte Sizilien Tumminia, ist eine traditionelle Vielfalt an historischem Weizen, die historisch auf der Insel kultiviert wird. Es ist eines der an sicilianischen Getreidekultur am stärksten gebundenen Getreide und wird verwendet, um Mehl und Grieß und für verschiedene Handwerksvorbereitungen bestimmt zu werden.

Die Timilia- und Tumminia-Bezeichnung werden üblicherweise verwendet, um dieselbe Sorte anzuzeigen.

Wie benutze ich Timilia Mehl?

Timilia-Mehle und Perlen können für Brot, Pizza, Focaccia und andere Backwaren verwendet werden.

Die Wahl der am besten geeigneten Art hängt von der Art des Teigs ab, von der Verarbeitung und dem gewünschten Ergebnis. In den einzelnen Produktblättern Molino Zappalà finden Sie detailliertere Informationen zu den Funktionen des Mehls, des Formats und der empfohlenen Anwendungen.

Timilia für Brot und Backwaren

Timilia ist besonders mit der Tradition der sizilianischen Bäckerei verbunden. Es kann in verschiedenen Teigsorten eingesetzt werden und stellt eine interessante Wahl für diejenigen dar, die mit Mehl arbeiten möchten, die aus einer Vielzahl von traditionellem Getreide der Insel gewonnen werden.

Für jedes Produkt ist es wichtig, den spezifischen Anzeigen in Bezug auf die Verarbeitung und Merkmale des gewählten Mehls oder Grießs zu folgen.

Timilia und sizilianische Körner

Timilia ist Teil der Selektion von Molino Zappalà, die den Körnern der sizilianischen Tradition gewidmet ist.

Entdecke auch unsere Sizilianische antike Getreidemehle und vergleiche Timilia mit Russello, Perciasacchi, Mallorca, BiancolillaUnd die anderen Sorten im Katalog.

Größen für den Inland und den professionellen Gebrauch

Das Molino Zappalà bietet timillia-basierte Produkte in verschiedenen Größen, die sowohl für Hauskochkoch- als auch für Pizzerien, Bäckereien, Restaurants und Artisan-Workshops entwickelt wurden.

Sehen Sie sich die einzelnen Produktblätter an, um das Format auszuwählen, und geben Sie mehr geeignet für Ihre Anforderungen ein.