Farine de blé dur Timilia adaptée aux pâtes avec des temps de levée courts (4-6 h) et des temps de maturation jusqu'à 48 heures à

température contrôlée (3-4 ° C) et avec une hydratation élevée (plus de 60%). Idéal pour la préparation de pains typiques

Sicile, comme le pain de type Castelvetrano (environ 20% mélangé avec de la farine de blé dur), produits de boulangerie au levain

(pizza en poêle, focaccia) et sans levain (pâte brisée, bâtonnets de pain).

La farine est obtenue par broyage à pierre La Ferté qui permet de conserver le germe et, grâce à la faible

températures de traitement, ne surchauffe pas le produit, en préservant ses caractéristiques nutritionnelles et sensorielles

EXPIRATION 90 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

Fruit utilisé: 45g pour 100g (45%)

Ingrédients: sucre, oranges avec pelure, fraises, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique.

Bocal 360 g

Miel sicilien caractéristique. Vitaminique, calmante en cas d'insomnie et aux fortes propriétés digestives et purifiantes

ORIGINE : Sicile

VARIÉTÉ: Grillo
ZONE DE PRODUCTION : Sicile
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur : jaune paille
Parfum : intense et persistant, caractéristique
Goût : frais, ample, persistant en bouche

BOUTEILLE CL.75.

Gazeux

Le soda traditionnel, préparé selon la recette ancienne et originale de Polara.

Le miel Millefiori est un produit non unifloral. Chaque fleur sauvage a ses propres caractéristiques avec des résultats variables et extraordinaires. Tonique vitaminé, riche en sels minéraux. Excellent comme édulcorant

ORIGINE : Sicile

La farine de sorgho, au goût délicat, peut être utilisée pour la préparation de pâtisseries sucrées et salées ou en complément d'autres farines contenant du gluten. Ou en combinaison avec des amidons, pour améliorer la consistance finale du produit.

EST' idéal pour mélanger les gâteaux, beignets, biscuits, crêpes, pain et produits salés en général.

Graines de tournesol

CONFITURE D'ORANGE ROUGE BIO DE SICILE IGP au goût particulièrement intense et à l'arôme unique, parfaite pour le petit déjeuner et pour la préparation de desserts.

Fruit utilisé: 45g pour 100g (45%)

Ingrédients: sucre, Oranges sanguines siciliennes IGP, avec pelure, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique.

Bocal 360 g

Ce type particulier de farine est obtenu à partir de broyage des graines de pois préalablement séché. C'est un farine riche en protéines, amidon, fibre, sels minéraux, vitamines, antioxydants.

EXPIRATION 180 JOURS A PARTIR DE LA COMMANDE

Pois chiches crus 9 mm d'Italie

Les pois chiches doivent être placés dans de l'eau froide pendant environ 12 heures, avant d'être cuits. Après cela, les pois chiches peuvent être bouillis puis écrasés, puis consommés en purée. Excellentes propriétés bénéfiques

CÉPAGE : Merlot
ZONE DE PRODUCTION : Butera, Riesi, Mazzarino
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur : rouge rubis intense
Parfum : caractéristique, accentué
Goût : ample, agréable

BOUTEILLE CL.75.

La semoule de blé dur est un produit moins raffiné que la semoule rebroyée, avec une couleur jaune plus intense et un grain plus grossier, elle est idéale pour la production de POLENTA, SEMOLINO ou pour COUS COUS (après mélange) , qui, contrairement à celle produite avec de la semoule remoulée, est plus compacte et calleuse et conserve une grande saveur et des arômes.

Expiration 150 jours à compter de la commande

Pâtes sèches de farine biologique de blé dur sicilien ancien Russello, obtenu par fraisage avec de la pierre naturelle

Avec germe de blé, et produit en SICILE, avec de l'eau à faible teneur en minéraux, du bronze étiré et séché lentement.

Cuisson 7-9 minutes

Récolte en juin, dans les champs chauds de Sicile, on le sèche naturellement. Sélectionnés et effeuillés, quelques heures après séchage complet, nous obtenons un produit pur de feuilles et de fleurs, exempt d'impuretés, au parfum et à la saveur intenses et aromatiques.

Pot de 40g

Expiration minimale dans les 12 mois suivant la commande

La farine de type 1, de couleur plus foncée que le type «0», contient un pourcentage plus élevé de farine provenant de l'extérieur du grain. Il est donc plus riche en minéraux, en amidon et en protéines. Alvéographique W égal à 250

Ce miel se caractérise par une teneur élevée en fructose responsable de son fort pouvoir sucrant. Il reste liquide longtemps. Idéal s’il est utilisé comme alternative au sucre tout usage. Idéal pour les enfants et en quantité modérée également pour les personnes souffrant d'un faible degré de diabète

ORIGINE : Italie

du jus d'orange

Avec le 20% de jus d'orange sicilien

Produite avec du jus d'orange de Sicile, notre orangeade a une couleur vive et un arôme intense. Son goût fort vient de la savante combinaison de l'eau provenant des pentes de l'Etna et de l'arôme intense des oranges mûries sous le soleil sicilien.

CÉPAGE : Nero d'Avola

ZONE DE PRODUCTION : Butera (CL)

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur : rouge rubis profond
Parfum : caractéristique
Goût : modérément tannique

BOUTEILLE CL.75.

Mélange approprié pour faire la typique Pinsa de Rome.
Le produit fini aura un goût distinctif et décisif, avec des notes de saveur traditionnelle, en raison de la présence de soja et le riz et le Tritordeum.

W300

EXPIRATION 150 JOURS DE LA COMMANDE

T-shirt manches adultes Cour. Fabriqué en tissu tubulaire. Double couture sur le cou, les manches et la taille

• Matériel:100% coton pré-rétréci
• Grammage : 140g/m2
• Marque : JHK
• Tailles disponibles : SML-XL-XXL (sous réserve de disponibilité)

5 kg de farine de maïs Bramata

EXPIRATION 180 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

Tablette de chocolat Modica IGP au jasmin

Laissez-vous emporter par la saveur unique du chocolat Modica au jasmin. Le cacao et le sucre mélangés à basse température donnent la consistance granuleuse particulière qui rend ce chocolat unique et au goût inimitable.

EXPIRATION 18 MOIS

Bonnet en 100 polycoton% avec les caractéristiques techniques suivantes :

• 5 panneaux
• visière rigide en forme
• oeillets brodés
• façade renforcée
• fermeture velcro ajustable au dos
• bandeau
• visière rigide en forme
• TAILLE : taille unique
• couleur blanche

Pâtes sèches de farine biologique de blé dur sicilien ancien Russello, obtenu par fraisage avec de la pierre naturelle

Avec germe de blé, et produit en SICILE, avec de l'eau à faible teneur en minéraux, du bronze étiré et séché lentement.

Cuisson 7-9 minutes

La graine de lin

Farine de blé dur sicilienne ancienne "Margherito ou Bidì"

EXPIRATION 90 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

Farine spéciale qui contient des cellules des parties de son qui tapissent l'endosperme. Le pain est très digeste, savoureux et peut également se conserver plusieurs jours. Alvéographique W égal à 250

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

limonade

Boire avec du jus frais et naturel de citrons siciliens

Chinotto

Une boisson pour connaisseurs au goût rétro, à l'extrait naturel de chinotto

Dal à tartiner à la crème de pistache saveur de pistache pure plus douce.

Notre crème de pistache est parfaite pour la vôtre recettes sucrées et salées, garnitures ou de délicieuses collations.

EXPIRATION environ 180 jours à compter de la commande

Farine de sarrasin complète (pas pour les coeliaques)

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

La farine de sarrasin est l'ingrédient de base pour préparer des plats salés tels que les crêpes,

pizzoccheri, polenta taragne, pain, pizzas, un délicieux gâteau ou de simples biscuits.

Mélange préparé pour DESSERTS spécialement formulé pour les personnes intolérantes au gluten.

UTILISATION PRÉVUE :

Pour la préparation de gâteaux et desserts.

Expire environ 180 jours après la commande

Tablette de chocolat Modica IGP à la caroube

La caroube est un fruit typique de la région de Modica et des montagnes d'Iblei. Véritable excellence agroalimentaire sicilienne ! La transformation du cacao et du sucre, mélangés à la caroube, enrichit la saveur du chocolat noir obtenu grâce à une transformation à basse température.

EXPIRATION 18 MOIS

Farine entière obtenue à partir du broyage «corps entier» du blé dur du Khorasan (Triticum turanicum

Jakubz.). Convient aux pâtes nécessitant des temps de levée courts (4 heures) et des temps de maturation moyens au réfrigérateur

(12-48 heures), avec une bonne hydratation (environ 65%), car le son augmente l'absorption d'eau et réduit

l'extensibilité de la pâte. Idéal pour la cuisson et la préparation de produits de boulangerie au levain.

La farine est obtenue par broyage à la pierre qui, grâce aux basses températures de traitement, préserve la

caractéristiques nutritionnelles et sensorielles du produit final.

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

PETITES Lentilles de SICILE

Le Lentilles siciliennes elles sont considérées comme la plus ancienne des légumineuses cultivées, elles ont une bonne digestibilité et une valeur calorique et nutritionnelle élevée. Ils se caractérisent par une teneur élevée en protéines, une bonne quantité de sucre et une faible quantité de matières grasses. Les lentilles n'ont pas besoin de longs temps de trempage pour se préparer et restent compactes après la cuisson.

Comment utiliser:
Ils peuvent être utilisés seuls ou en combinaison avec d'autres légumineuses ou céréales.
Trempage: n'a pas besoin
Temps de cuisson: 20 min
Quantité d'eau / légumineuse: 2/1

Graines de citrouille de Styrie

Dal à tartiner à la crème de pistache saveur de pistache pure plus douce.

Notre crème à la pistache est parfaite pour la vôtre recettes sucrées et salées, garnitures ou de délicieuses collations.

EXPIRATION environ 180 jours à compter de la commande

Pâtes sèches de farine biologique de blé dur sicilien ancien Timilia, obtenu par fraisage avec de la pierre naturelle

Avec germe de blé, et produit en SICILE, avec de l'eau à faible teneur en minéraux, du bronze étiré et séché lentement.

Cuisson 7-9 minutes

Mandarine verte

Boisson traditionnelle avec 15% de jus de mandarine verte sicilienne

La grande notoriété que le khorasan a acquise au fil du temps est principalement due à la propagation croissante des allergies alimentaires; après de longues études menées aux États-Unis, il a été démontré qu'environ 70% des personnes qui ne tolèrent pas le blé traditionnel en raison de réactions allergiques peuvent consommer du khorasan en toute sécurité.

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

Grenade

Boire avec 15% de jus de grenade

Là farine de riz c'est un produit riche en amidon, de consistance très fine, qui est obtenu en broyant le grain de riz blanc. C'est un excellent ingrédient à ajouter à votre alimentation, étant donné le sien propriétés bénéfiques, en fait, il est à la base de nombreux plats traditionnels du Cuisine chinoise et japonaise car il est idéal pour remplacer la farine commune en cas de intolérances (PAS DE PRODUIT SANS GLUTEN)

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE

CÉPAGE : Cabernet Sauvignon

ZONE DE PRODUCTION : Butera, Riesi, Mazzarino

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur : rouge profond aux reflets rubis
Parfum : caractéristique, prononcé
Goût : rond, agréablement tannique

BOUTEILLE CL.75.