Harina de lentejas

La harina de lentejas es el producto obtenido moliendo lentejas, libre de impurezas.

La lenteja (Lens culinarisme), procedente de Toscana y Umbría (Cadena de Suministro Garantizada), se procesa en un molino de piedra sin añadir antimicrobianos, conservantes, colorantes, aditivos ni coadyuvantes tecnológicos.

Las lentejas son ricas en minerales y vitaminas y tienen un bajo índice glucémico.