Farina di Lenticchie

La farina di lenticchie è il prodotto ottenuto dalla macinazione delle lenticchie, liberato dalle impurità. La

lenticchia (Lens culinarism), proveniente da Toscana e Umbria (Filiera garantita), viene trasformata dal

molino a pietra senza aggiunta di sostanze antimicrobiche, conservanti, coloranti, additivi o coadiuvanti

tecnologici. La lenticchia è ricca in sali minerali e vitamine ed ha basso indice glicemico.