Kichererbsen enthalten außerdem viele Mineralsalze, insbesondere Magnesium, Kalzium, Phosphor und Kalium sowie eine gute Menge an Vitamin C und B-Vitaminen.
Kichererbsen sollten vor dem Kochen etwa 12 Stunden in kaltem Wasser eingelegt werden. Danach können die Kichererbsen gekocht und anschließend zerstampft und als Püree verzehrt werden.
Im Osten werden zerdrückte Kichererbsen mit Sesamsamen, Zitrone und Öl vermischt, um Hummus herzustellen.
Nährwertangaben
Energiewert 355 kcal 1495 kJ
Fett 6,5 g
Gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 47 g
Zucker 3,7 g
Eiweiß 21 g
Salz/Natrium 0,02 g
Allergenliste
Kann GLUTEN, FISCH UND FISCHPRODUKTE, ERDNÜSSE, SOJA, NÜSSE, SELLERIE, SESAM, LUPINEN enthalten.
GÜLTIG BIS ETWA 365 TAGE AB BESTELLUNG
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