Unsere Geschichte
Seit mehr als drei Generationen entfaltet sich die Geschichte von Molino Zappalà im Herzen Siziliens – verwurzelt in Tradition, Leidenschaft und einer tiefen Verbundenheit mit dem Land.
Unsere Ursprünge reichen bis in die Zeit des Zweiten Weltkriegs zurück, als Venerando Zappalà – angetrieben von Unternehmergeist und Weitblick – den ersten Betrieb in Gravina di Catania gründete. Im Jahr 1955 entschied er sich, den Weg in Mascalucia an den Hängen des Ätna fortzusetzen und ein neues Werk zu eröffnen, das zum Herzstück des Familienunternehmens werden sollte.
Hier wurde von Generation zu Generation wertvolles Wissen weitergegeben: die komplexe Kunst des Mahlens, basierend auf Erfahrung, größter Sorgfalt und Respekt vor dem Rohstoff. Damit einher ging ein Wert, der vom Vater an den Sohn weitergereicht wurde und von noch größerer Bedeutung ist: die Überzeugung, dass Qualität bei der Auswahl der besten Rohstoffe beginnt.
Sizilianische Tradition, moderne Qualität
Heute wird Molino Zappalà in dritter Generation geführt; das Unternehmen blickt in die Zukunft, ohne dabei seine Wurzeln aus den Augen zu verlieren.
Unsere aktuelle Produktionsleistung beläuft sich auf rund 26 Tonnen (260 Doppelzentner) pro 24 Stunden – eine Zahl, die die Fähigkeit des Unternehmens widerspiegelt, traditionelles Fachwissen mit einem modernen, effizienten Produktionssystem zu vereinen.
Dennoch bleibt Qualität unser Ausgangspunkt und unser tägliches Ziel. Wir wählen unsere Rohstoffe sorgfältig aus und setzen dabei ausschließlich auf Weizen von sizilianischen Genossenschaften und Landwirten, denn wir glauben an den Wert unseres Landes und der Menschen, die es bewirtschaften.
Jeder Schritt des Produktionsprozesses wird von strengen Kontrollen und physikalisch-chemischen Analysen in unserem Labor begleitet, um Beständigkeit, Sicherheit und hohe Qualitätsstandards für das Endprodukt zu gewährleisten.
Der Wert von Beziehungen
Für uns bedeutet unternehmerisches Handeln auch, dauerhafte Beziehungen aufzubauen.
Deshalb stellen wir die Bedürfnisse unserer Kunden in den Mittelpunkt jeder Entscheidung und bieten einen aufmerksamen, zuverlässigen Service, der jeden Prozessschritt – von der Produktion bis zum Vertrieb – begleitet. Wir setzen auf Zusammenarbeit, Zuhören und über die Zeit gewachsenes Vertrauen – genau jene Werte, die es uns seit drei Generationen ermöglichen, in die Zukunft zu blicken und dabei fest in unseren Wurzeln verankert zu bleiben.
Aus dem Herzen Siziliens führen wir eine Tradition fort, die auf Weizen, harter Arbeit und Leidenschaft gründet.
Molino Zappalà. Seit drei Generationen ist unsere Geschichte eine Geschichte der Qualität.