Handgemachte Pasta von sizilianischen antiken Körnern

Diese Pasta wird aus dem Grieß alter Getreidesorten hergestellt – streng nach dem Steinmahlverfahren verarbeitet, um die Eigenschaften und Nährwerte des Korns bestmöglich zu bewahren.

Der Grieß wird mit Mineralwasser vermengt; anschließend wird die Pasta durch Bronzeformen gepresst und durchläuft einen mehrtägigen, langsamen Trocknungsprozess bei niedrigen Temperaturen. Ein Verfahren, das Zeit und Sorgfalt erfordert, aber eine Pasta mit authentischem Geschmack, intensivem Aroma und herrlicher Textur hervorbringt.

Das Ergebnis ist eine bekömmliche, köstliche und geschmackvolle Pasta – ideal für alle, die den Genuss der Tradition neu entdecken und die Qualität alter Getreidesorten auf den Tisch bringen möchten.

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Handgemachte Pasta von sizilianischen antiken Körnern

Das Molino Zappalà bietet eine Auswahl an Pasta, die mit Sorten von Weizen von Weizen in Bezug auf die Sizilianer-Getreide-Tradition hergestellt werden. Dazu gehören Timilia, Russello, PerciaSacchi und andere ausgewählte Typen.

Timilia-Teigwaren, Russello und Perciaacchi

Die unterschiedlichen Weizensorten geben den Teigwaren unterschiedliche Merkmale und ermöglichen es Ihnen, Produkte zu wählen, die sich auf sizilianische Sortenspezifikationen beziehen.

Sizilianische Tradition und Artisanverarbeitung

Die Auswahl wird mit dem Ziel geboren, sizilianische Rohstoffe und Produktionen zu verbessern, die sich auf die Tradition des Territoriums beziehen.

So wählen Sie die antike Kornpaste aus

Sie können Pasta aufgrund der Vielfalt der Weizen, der Größe und Art der Vorbereitung wählen, die Sie erreichen möchten.