25 kg Molino Zappala 'Vollkorn-Buchweizenmehl

100 % sichere Zahlungen
102,27 €
inkl. MwSt.
Anzahl

Vollkorn-Buchweizenmehl ((nicht für Zöliakiekranke)

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Buchweizenmehl ist die Grundzutat für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie Crepes,

Pizzoccheri, Polenta Taragna, Brot, Pizza, ein köstlicher Kuchen oder einfache Kekse.

 

Sicherheitsrichtlinie (mit Modul zur Kundenversicherung bearbeiten)

 

Lieferbedingungen (mit Kundensicherungsmodul bearbeiten)

 

Rückgaberecht (mit Kundensicherungsmodul bearbeiten)

Das Buchweizen es ist ein falsches Getreide: Die Samen und das Mehl von Polygonum fagopyrum haben ähnliche Verwendungs- und Ernährungseigenschaften wie Getreide, aber aus botanischer Sicht gehört die Pflanze zur Familie der Polygonaceae. Mit anderen Worten, es ist kein Gras.

Der Anbau und die Verwendung dieses "Getreides" in Nahrungsmitteln sind in Italien seit 1400 vorhanden, aber der Ursprung ist orientalisch. Seine Präsenz in unserem Gebiet ist so tief verwurzelt, dass Buchweizenmehl der Hauptbestandteil einiger typischer Rezepte unserer Alpentäler ist: Polenta Taragna und Pizzoccheri aus Valtellina.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht weist dieses gefälschte Getreide einige interessante Nährstoffeigenschaften auf, zum Beispiel:

  • seine Stärke ist besonders reich an Amylopektin: das macht es leicht verdaulich;
  • es ist frei von den Gliadinen von Gluten und deshalb ist es eine Zutat, die für diejenigen geeignet ist, die an Zöliakie leiden.
  • Im Gegensatz zu Gräsern enthält es auch eine angemessene Menge an essentiellen Schwefelaminosäuren.
  • Es ist eine gute Quelle für Eisen, Kalium, Phosphor, Kupfer und Zink.

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Durchschnittlicher Nährstoffgehalt 100 g Produkt:

ENERGIEWERT 1377 KJoule - 329 Kcal

PROTEIN 6,40 gr

KOHLENHYDRATE 74,30 gr

davon Zucker 0,46 gr

FETTE 1,80 gr

davon gesättigte 0,66 gr

LEBENSMITTELFASER 3,40 gr

Natrium 0,001 gr

SALZ 0,004 gr

Es kann Gluten enthalten
Kann Soja enthalten
sarac25

Datenblatt

Packungen
1
Nettogewicht
25kg

No customer reviews for the moment.

50 other products in the same category: