1 Kg Farina di Saraceno integrale Molino Zappala'
10,20 €
Tasse incluse
Security policy (edit with Customer reassurance module)
Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
Return policy (edit with Customer reassurance module)
Il grano saraceno è un falso cereale: i semi e la farina del Polygonum fagopyrum hanno usi e proprietà nutrizionali simili ai cereal, dal punto di vista botanico la pianta però appartiene alla famiglia delle Poligonacee. Non è, in altre parole, una graminacea.
La coltivazione e l’uso alimentare di questo “grano” sono presenti in italia già dal 1400, ma l’origine è orientale. La sua presenza sul nostro territorio è tanto radicata che la farina di grano saraceno è l’ingrediente principale di alcune ricette tipiche delle nostre valli alpine: la polenta taragna e i pizzoccheri della valtellina.
Dal punto di vista nutrizionale, questo falso cereale ha alcune caratteristiche nutritive interessanti, ad esempio:
- il suo amido è particolarmente ricco di amilopectina: ciò lo rende facilmente digeribile;
- è privo delle gliadine del glutine e dunque è un ingrediente adatto a chi soffre di celiachia.
- a differenza delle Graminacee apporta anche una discreta quantità di amminoacidi essenziali solforati;
- è una buona fonte di ferro, potassio, fosforo, rame e zinco.
SCADENZA 120 GIORNI CIRCA DALL'ORDINE
Contenuto nutrizionale medio 100g di prodotto:
VALORE ENERGETICO 1377 KJoule - 329 Kcal
PROTEINE 6.40 gr
CARBOIDRATI 74.30 gr
di cui zuccheri 0.46 gr
GRASSI 1.80 gr
di cui saturi 0.66 gr
FIBRA ALIMENTARE 3.40 gr
SODIO 0.001 gr
SALE 0.004 gr
Può Contenere Glutine
Può Contenere Soia e senape
Umidità massima 15.50%
Commenti Nessun cliente per il momento.
50 other products in the same category:
Eccellente farina di grano sareceno: perfetta la confezione.
Klasse qualitaet , schnelle lieferung , top
Farina Integrale di Grano Saraceno (non per celiaci)
SCADENZA 120 GIORNI CIRCA DALL'ORDINE
La farina di grano saraceno è l'ingrediente base per preparare piatti salati come le crepes,
i pizzoccheri , polenta taragna, pane, pizze, una deliziosa torta oppure semplici biscotti.