Fave secche
- uno tra i legumi più ricchi di fibre e proteine
- contiene sali minerali, soprattutto ferro, potassio, magnesio, rame e selenio
Come cucinarlo: anticamente considerate il cibo dei poveri, oggi sono impiegate per la preparazione di ottimi piatti della tradizione meridionale come il macco di fave, la zuppa di fave ed il pesto di fave secche
