Farina di grano duro siciliano "Biancolilla" molito a pietra naturale.
Il grano Biancolilla è un'antica varietà di grano molto diffusa in Sicilia fino alla cosiddetta rivoluzione verde, quando tutti i grani antichi furono abbandonati a favore di varietà di grano più performanti, geneticamente migliorate, dette moderne.
Per questo oggi l'agricoltura siciliana ha ripreso la coltivazione dei grani antichi che vengono considerati di maggior pregio rispetto a quelli moderni, che portano con sé sapori, sfumature e profumi unici, e si rivelano maggiormente digeribili, tollerabili e ricchi di sostanze nutritive.
Come tutti i grani antichi, il Biancolilla ha una spiga alta, bionda e delicata, si contraddistingue da altre varietà per i filamenti dalle sfumature grigio scure e per i chicchi ambrati.
La tradizionale molitura in antichi mulini a pietra naturale è garanzia di efficienza e qualità. Dalla macinazione a pietra si ottiene, infatti, una farina a grani irregolari ricchissima di crusca, che mantiene integro il germe - la parte più nobile e saporita del seme - e ne preserva il patrimonio organolettico.
SCADENZA 120 GIORNI CIRCA DALL'ORDINE
Contenuto nutrizionale medio 100g di prodotto:
VALORE ENERGETICO 1381 KJoule - 330 Kcal
PROTEINE 11.60 gr
CARBOIDRATI 62 gr
di cui zuccheri 3gr
GRASSI 1gr
di cui saturi 0.00 gr
FIBRA ALIMENTARE 3gr
SALE 0.05 mg
Contiene Glutine
Scheda dati
- Label
- Molino Zappalà
- Product Group
- Drogheria
- Product Type Name
- FLOUR
- Publisher
- Molino Zappalà
- Studio
- Molino Zappalà
- Pack
- 1
- Peso netto
- 1 kg
Commenti Nessun cliente per il momento.