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Pasta Artigianale Prodotta con Antichi Grani

La pasta viene prodotta con la semola di grani antichi rigorosamente Moliti a Pietra, ciò per lasciare intatte tutte le proprietà nutritive del grano quali vitamine, oligoelementi e tutti gli altri principi attivi presenti nel germe di grano.

La farina ottenuta viene mescolata con acqua minerale e poi trafilata al bronzo ed essiccata lentamente per più giorni. Quello che ne viene fuori è una pasta altamente digeribile, gustosa e di altissime qualità organolettiche e nutrizionali.

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500 g Rigatoni di Russello

4,25 €

Pasta secca di sfarinato biologico di antico grano duro siciliano Russello, ottenuto da molitura a pietra naturale La
Ferté.
I nostri rigatoni sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature. Originari del Lazio, questo formato di pasta è entrato nella tradizione nazionale: abbinati a ragù di carne e per la preparazione di paste al forno. Da provare anche per preparazioni fredde, come insalate di pasta arricchite di ingredienti freschi (per esempio con basilico e prezzemolo freschi, pomodorini ciliegini, scorza di limone, tonno).