BROTmischung, die speziell für Personen mit Glutenunverträglichkeit entwickelt wurde.

VERWENDUNGSZWECK:

Zur Zubereitung von Bauernbrot oder Brotlaib.

Läuft ca. 180 Tage ab Bestellung ab

Mischung geeignet für die Herstellung der typischen Pinsa von Rom.
Das fertige Produkt wird aufgrund des Vorhandenseins von einen unverwechselbaren und entscheidenden Geschmack mit Noten von traditionellem Geschmack haben Soja und Reis und Tritordeum.

W300

Ablauf 150 Tage nach der Bestellung

Mischung für DESSERTS, die speziell für Personen mit Glutenunverträglichkeit entwickelt wurde.

VERWENDUNGSZWECK:

Zur Zubereitung von Kuchen und Desserts.

Läuft ca. 180 Tage ab Bestellung ab

Das Tritordeum® ist ein neues natürliches Getreide aus Kombination von Hartweizen (Triticum durum) und wilder Gerste (Hordeum chilense). DASl Tritordeum ist eins Arten auf natürliche Weise gewachsen. Über 30 Jahre Auswahl haben eine neue hervorgebracht Getreideernte, die der Gesundheit große Vorteile bringt und eine geringe Umweltbelastung gewährleistet. Das Tritordeum® Es ist eine ausgezeichnete Grundzutat für eine breite Palette von Getreideprodukten .Produkte auf Tritordeumbasis ® Sie haben einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma und zeichnen sich durch eine angenehme goldene Farbe aus.

VERWENDEN:

Hausgemachtes Brot, schnell aufgehende Pizzen und Focaccias, Mürbeteig, Biskuit, Veneziane, frische Pasta.

Ablauf von 180 Tagen ab der Bestellung

Altes sizilianisches Hartweizenmehl "Margherito oder Bidì"

90 Tage ab Bestellung ablaufen

Manitoba Typ 0 Weichweizenmehl, geeignet für starke Teige wie Croissants, Brioches, Panettone usw. Alveographisches W gleich 400

Es ist ein halbhartes Weizenmehl, das sehr reich an Proteinen und Gluten ist und sich hervorragend für die Herstellung von langsauerigen Kuchen und Brot eignet.

Ablauf von 180 Tagen ab der Bestellung

Mischung geeignet für die Herstellung der typischen Pinsa von Rom.
Das fertige Produkt wird aufgrund des Vorhandenseins von einen unverwechselbaren und entscheidenden Geschmack mit Noten von traditionellem Geschmack haben Soja und Reis und Tritordeum.

W300

Ablauf 150 Tage nach der Bestellung

WHOLEMEAL DURUM WHEAT SEMOLINA

STEINGEFRÄSTE TUMMINIA MIT WEIZENGERM UND REICH IN FASERN

90 Tage ab Bestellung ablaufen

Das Vollkornmehl "Tumminia" wird aus einem alten sizilianischen Weizen hergestellt, der ohne Verwendung von Pflanzenschutzmitteln angebaut und mit alten Steinmühlsteinen gemahlen wurde. Produktionsgebiet: SIZILIEN

SYNTHETISCHE EIGENSCHAFTEN:

- REGULARISIERT DEN DARM

- Hochverdaulich

-Kultiviert ohne den Einsatz von Pflanzenschutz

- MIT WEIZENGERM

- Reich an Mineralsalzen, Fasern und Vitaminen

Hartweizengrieß ist ein weniger raffiniertes Produkt als nachgemahlener Grieß. Mit einer intensiveren gelben Farbe und einer gröberen Körnigkeit ist er ideal für die Herstellung von POLENTA, SEMOLINO oder für COUS COUS (nach dem Mischen) , das im Gegensatz zu dem, der mit nachgemahlenem Grieß hergestellt wird, kompakter und schwieliger ist und großartigen Geschmack und Aromen behält.

Ablauf 150 Tage ab Bestellung

Weichweizenmehl Typ 00 Mischung READY PANETTONE ideal für Panettone, Pandoro, Colombe und Sauerteig Desserts

W360

Ablauf 160 Tage nach der Bestellung

Dort Reismehl es ist ein Produkt reich an Stärke, von sehr feine Konsistenz, das durch Mahlen des weißen Reiskorns erhalten wird. Es ist eine großartige Zutat, die Sie Ihrer eigenen Ernährung hinzufügen können vorteilhafte Eigenschaftenin der Tat ist es die Basis vieler traditioneller Gerichte der Chinesische und japanische Küche da es ideal ist, gewöhnliches Mehl im Falle von zu ersetzen Unverträglichkeiten (KEIN GLUTENFREIES PRODUKT)

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Es wird unverändert zur Herstellung von Backwaren oder in Kombination mit Zucker zur Herstellung von Backwaren verwendet Mandelpaste. Auch hervorragend für die Zubereitung von Weiche Amaretti und zur Vorbereitung von Cremes.

NIEDRIGER INHALT VON KOHLENHYDRATEN

10 Monate nach der Bestellung ablaufen

Altes sizilianisches Hartweizenmehl "Margherito oder Bidì"

90 Tage ab Bestellung ablaufen

Der Teig auf Roggenbasis ist nicht sehr elastisch und fast widerstandslos, da er wenig Gluten enthält. Das daraus hergestellte Brot ist sehr dunkel und hat einen charakteristischen Geschmack. Roggenmehl kann auch zur Zubereitung von Süßigkeiten, Keksen oder Kuchen, Nudeln, Focaccia und frittierten Lebensmitteln verwendet werden.

Es ist möglich, dieses Mehl mit einem Typ 0 - 1 - 2 zu schneiden, um einen geringen Verfeinerungsgrad aufrechtzuerhalten und die Verarbeitung des Teigs zu verbessern

Zu einer Zeit war Roggenbrot hauptsächlich für beliebte Lebensmittel gedacht und wurde auch "Schwarzbrot" genannt (aufgrund des dunkelbraunen Tons des Mehls)

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Vollkorn-Buchweizenmehl ((nicht für Zöliakiekranke)

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Buchweizenmehl ist die Grundzutat für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie Crepes,

Pizzoccheri, Polenta Taragna, Brot, Pizza, ein köstlicher Kuchen oder einfache Kekse.

Es wird unverändert zur Herstellung von Backwaren oder in Kombination mit Zucker zur Herstellung von Backwaren verwendet Mandelpaste. Auch hervorragend für die Zubereitung von Weiche Amaretti und zur Vorbereitung von Cremes.

NIEDRIGER INHALT VON KOHLENHYDRATEN

10 Monate nach der Bestellung ablaufen

Russello altes sizilianisches Hartweizenmehl, geeignet für Teige mit kurzen Auflaufzeiten (4-6 h) und mittlerem

Reifung im Kühlschrank (über 48 Stunden). Ideal für die Zubereitung von hausgemachtem "hartem" Brot und Backwaren

Süßigkeiten (Kekse, Shortbreads) und Salzige (Pfannenpizza, Focaccia, herzhafte Kuchen) mit einer angenehmen gelben Farbe und typischen Noten

aromatisch.

Das Mehl wird durch Steinmahlen von La Ferté gewonnen, das dank der niedrigen Verarbeitungstemperaturen das Mehl konserviert

ernährungsphysiologische und sensorische Eigenschaften des Endprodukts.

90 Tage ab Bestellung ablaufen

Dort Mehl 00 "La Brava" Es handelt sich um ein Extraktionsprodukt, das eine einfache Verwendung in allen mechanischen Prozessen gewährleistet, in denen Dehnbarkeit und Laminierbarkeit erforderlich sind, und die die Herstellung von Produkten ermöglicht, die immer gleichmäßig und in der Dicke konstant sind.

Es eignet sich zur Herstellung von Keksen, Grissini, Crackern, Snacks, Waffeln, sizilianischen Cannoli, Mürbeteig usw.

Ablauf 180 Tage ab Bestellung

Russello altes sizilianisches Hartweizenmehl, geeignet für Teige mit kurzen Auflaufzeiten (4-6 h) und mittlerem

Reifung im Kühlschrank (über 48 Stunden). Ideal für die Zubereitung von hausgemachtem "hartem" Brot und Backwaren

Süßigkeiten (Kekse, Shortbreads) und Salzige (Pfannenpizza, Focaccia, herzhafte Kuchen) mit einer angenehmen gelben Farbe und typischen Noten

aromatisch.

Das Mehl wird durch Steinmahlen von La Ferté gewonnen, das dank der niedrigen Verarbeitungstemperaturen das Mehl konserviert

ernährungsphysiologische und sensorische Eigenschaften des Endprodukts.

90 Tage ab Bestellung ablaufen

Die große Bekanntheit, die KAMUT® khorasan im Laufe der Zeit erlangt hat, ist hauptsächlich auf die zunehmende Verbreitung von Nahrungsmittelallergien zurückzuführen. Nach langen Studien in den USA hat sich gezeigt, dass etwa 70% der Menschen, die aufgrund allergischer Reaktionen keinen traditionellen Weizen vertragen, KAMUT® Khorasan sicher konsumieren können.

Ablauf 120 Tage ab Bestellung

Quinoa enthält überwiegend Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, Fette und Mineralien (in absteigender Reihenfolge): KaliumPhosphor, Magnesium, FußballSelen, Eisen, Zink und Kupfer.

Ablauf von 180 Tagen ab der Bestellung

Vollkornmehl, das aus dem einfachen Brechen von Hartweizen gewonnen wird, enthält einen höheren Anteil an Ballaststoffen und Proteinen als herkömmliche Mehle. Daher ist es eine kalorienarme Mahlzeit, reich an Proteinen und sehr gesund.

Ablauf 150 Tage ab Bestellung

Weichweizenmehl Typ 00, geeignet für die Herstellung von Brot, Pizza, Keksen, Biskuitkuchen, hervorragend für Direktteige geeignet. Alveographisches W gleich 220

Ablauf 180 Tage ab Bestellung

- - SIZILIEN-MISCHPAKET :: 5 kg insgesamt Auswahl an Mehlen, die aus EXKLUSIV sizilianischen alten Körnern (PERCIASACCHI, BIANCOLILLA, TIMILIA, RUSSELLO, MAJORCA) hergestellt werden, um den Geruch des sizilianischen Landes direkt bei Ihnen zu Hause wiederzuentdecken!

Ablauf von 60 bis 120 Tagen ab der Bestellung

Sorghummehl mit einem delikaten Geschmack kann zur Herstellung von süßen und herzhaften Backwaren oder zusätzlich zu anderen glutenhaltigen Mehlen verwendet werden. Oder in Kombination mit Stärken, um die Endkonsistenz des Produkts zu verbessern.

IS ' Ideal zum Mischen von Kuchen, Donuts, Keksen, Pfannkuchen, Brot und herzhaften Produkten im Allgemeinen.

Getrockneter Sauerteig, ideal für die Zubereitung von hausgemachten Pizzen, Focaccia und Brot (auch mit der Brotmaschine). Die Mutterhefe verbessert den Geschmack des fertigen Produkts und erhöht die Verarbeitbarkeit des Teigs, während die Zugabe von Bierhefe, die als Starter dient, den Teig je nach Rezept und Rezept in 2-4 Stunden aufgehen lässt Art des verwendeten Mehls.

200 g Packung in einer schützenden Atmosphäre

Ablauf von 1 Jahr ab Bestellung (ungeöffnetes Paket)

WHOLEMEAL DURUM WHEAT SEMOLINA

STEINGEFRÄSTE TUMMINIA MIT WEIZENGERM UND REICH IN FASERN

90 Tage ab Bestellung ablaufen

Das Vollkornmehl "Tumminia" wird aus einem alten sizilianischen Weizen hergestellt, der ohne Verwendung von Pflanzenschutzmitteln angebaut und mit alten Steinmühlsteinen gemahlen wurde. Produktionsgebiet: SIZILIEN

SYNTHETISCHE EIGENSCHAFTEN:

- REGULARISIERT DEN DARM

- Hochverdaulich

-Kultiviert ohne den Einsatz von Pflanzenschutz

- MIT WEIZENGERM

- Reich an Mineralsalzen, Fasern und Vitaminen

WHOLEMEAL DURUM WHEAT SEMOLINA

STEINBODEN RUSSELLO MIT WEIZENGERM UND REICH IN FASERN

90 Tage ab Bestellung ablaufen

Vollkornmehl "Russello" wird aus einem alten sizilianischen Weizen hergestellt, der ohne Verwendung von Pflanzenschutzmitteln angebaut und mit alten Steinmühlsteinen gemahlen wird. Produktionsgebiet: SIZILIEN

SYNTHETISCHE EIGENSCHAFTEN:

- REGULARISIERT DEN DARM

- Hochverdaulich

-Kultiviert ohne den Einsatz von Pflanzenschutz

- MIT WEIZENGERM

- Reich an Mineralsalzen, Fasern und Vitaminen

Typ "0" SUPER-PROTEIN-Weichweizenmehl (11,50%) zur Herstellung von Brot, Pizza, Keksen Alveographisches W gleich 220

Mehl vom Typ 0 macht den Teig elastischer und gleichmäßiger und ist daher das beste Mehl für die Brotherstellung.

URSPRUNG ITALIEN

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Weichweizenmehl Typ 00 Mischung READY PANETTONE ideal für Panettone, Pandoro, Colombe und Sauerteig Desserts

W360

Ablauf 160 Tage nach der Bestellung

Mischung geeignet für die Herstellung der typischen Pinsa von Rom.
Das fertige Produkt wird aufgrund des Vorhandenseins von einen unverwechselbaren und entscheidenden Geschmack mit Noten von traditionellem Geschmack haben Soja und Reis und Tritordeum.

W300

Ablauf 150 Tage nach der Bestellung

Sizilianisches Vollkornweizenmehl "Maiorca"

Reiner Natursteinboden

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Sizilianisches Weichweizenmehl, mit reinem Naturstein gemahlen und in bestimmten gut definierten sizilianischen Gebieten angebaut

Hervorragende Reinheit, für alle Verwendungszwecke geeignet, für alle Rezepte mit herkömmlichen Weichweizenmehlen mit direktem Teig

Mehl, das durch Mahlen von Hanfsamen gewonnen wird. Reich an Ballaststoffen, Omega 3 und Omega 6, Fettsäuren, die für unseren Körper aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften wichtig sind.

Vollmehl aus der "Ganzkörper" -Mahlung von Khorasan-Hartweizen (Triticum turanicum)

Jakubz.). Geeignet für Teige, die kurze Auflaufzeiten (4 Stunden) und mittlere Reifungszeiten im Kühlschrank erfordern

(12-48 Stunden) mit guter Flüssigkeitszufuhr (ca. 65%), da die Kleie die Wasseraufnahme erhöht und verringert

die Dehnbarkeit des Teigs. Ideal zum Backen und Zubereiten von Sauerteigbackwaren.

Das Mehl wird durch Steinmahlen gewonnen, das dank der niedrigen Verarbeitungstemperaturen das Mehl konserviert

ernährungsphysiologische und sensorische Eigenschaften des Endprodukts.

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Das Tritordeum® ist ein neues natürliches Getreide aus Kombination von Hartweizen (Triticum durum) und wilder Gerste (Hordeum chilense). DASl Tritordeum ist eins Arten auf natürliche Weise gewachsen. Über 30 Jahre Auswahl haben eine neue hervorgebracht Getreideernte, die der Gesundheit große Vorteile bringt und eine geringe Umweltbelastung gewährleistet. Das Tritordeum® Es ist eine ausgezeichnete Grundzutat für eine breite Palette von Getreideprodukten .Produkte auf Tritordeumbasis ® Sie haben einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma und zeichnen sich durch eine angenehme goldene Farbe aus.

VERWENDEN:

Hausgemachtes Brot, schnell aufgehende Pizzen und Focaccias, Mürbeteig, Biskuit, Veneziane, frische Pasta.

Ablauf von 180 Tagen ab der Bestellung

Vollkornmehl der alten sizilianischen Weizensorte Perciasacchi

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Naturstein in Reinheit gemahlen - Geeignet für alle Verwendungszwecke, sowohl für Brot als auch für Pizza, für Kekse oder Nudeln

Mehl vom Typ 1, das eine dunklere Farbe als Mehl vom Typ „0“ hat, enthält einen höheren Prozentsatz an Mehl, das von der Außenseite des Getreides stammt. Es ist daher reich an Mineralien, Stärke und Proteinen. Alveographisches W gleich 250

Mischung für PIZZA UND FOCACCIA, speziell für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

VERWENDUNGSZWECK:

Zur Zubereitung von Pizzen oder Focaccia.

Läuft ca. 180 Tage ab Bestellung ab

Quinoa enthält überwiegend Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, Fette und Mineralien (in absteigender Reihenfolge): KaliumPhosphor, Magnesium, FußballSelen, Eisen, Zink und Kupfer.

Ablauf von 180 Tagen ab der Bestellung

Die große Bekanntheit, die Khorasan im Laufe der Zeit erlangt hat, ist hauptsächlich auf die zunehmende Verbreitung von Nahrungsmittelallergien zurückzuführen. Nach langen Studien in den USA hat sich gezeigt, dass etwa 70% der Menschen, die aufgrund allergischer Reaktionen keinen traditionellen Weizen vertragen, Khorasan sicher konsumieren können.

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Dort Mehl 0 Typ "Pizza Napoli" wird aus einer Mischung von EU- und nordamerikanischen Fremdkörnern mit einem höheren Proteingehalt hergestellt, ein grundlegendes Merkmal für die Herstellung von Pizza mit mittlerer / langer Reifung. Es ist ein Mehl ausgewogen, was die Verarbeitung der Brote erleichtert, obwohl es sich um ein "starkes" Mehl handelt.

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Vollkornmehl der alten sizilianischen Weizensorte Perciasacchi

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Naturstein in Reinheit gemahlen - Geeignet für alle Verwendungszwecke, sowohl für Brot als auch für Pizza, für Kekse oder Nudeln

Vollkorn-Buchweizenmehl ((nicht für Zöliakiekranke)

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Buchweizenmehl ist die Grundzutat für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie Crepes,

Pizzoccheri, Polenta Taragna, Brot, Pizza, ein köstlicher Kuchen oder einfache Kekse.

Die große Bekanntheit, die KAMUT® khorasan im Laufe der Zeit erlangt hat, ist hauptsächlich auf die zunehmende Verbreitung von Nahrungsmittelallergien zurückzuführen. Nach langen Studien in den USA hat sich gezeigt, dass etwa 70% der Menschen, die aufgrund allergischer Reaktionen keinen traditionellen Weizen vertragen, KAMUT® Khorasan sicher konsumieren können.

Ablauf 120 Tage ab Bestellung

Sorghummehl mit einem delikaten Geschmack kann zur Herstellung von süßen und herzhaften Backwaren oder zusätzlich zu anderen glutenhaltigen Mehlen verwendet werden. Oder in Kombination mit Stärken, um die Endkonsistenz des Produkts zu verbessern.

IS ' Ideal zum Mischen von Kuchen, Donuts, Keksen, Pfannkuchen, Brot und herzhaften Produkten im Allgemeinen.

30 kg nachgemahlener Grieß, der hauptsächlich für den Heimgebrauch geeignet ist, um Pizza, hausgemachtes Brot, Nudeln usw. herzustellen.

IDEAL FÜR DIREKTEN TEIG

Ablauf 150 Tage ab Bestellung

Geeignet zum Mahlen in kleinen Steinmühlen und zur Herstellung der Palermo "Cuccia"

Sizilianischer Hartweizen, der bereits vorgereinigt wurde, muss kurzfristig nicht weiter benetzt werden

Weichweizenmehl Typ 00, geeignet für die Herstellung von Brot, Pizza, Keksen, Biskuitkuchen, hervorragend für Direktteige geeignet. Alveographisches W gleich 220

Ablauf 180 Tage ab Bestellung

Starkes Mehl, aber gleichzeitig dehnbar und leicht zu verarbeiten. Es kann als Unterstützung für Grundmehl zur Herstellung spezieller und indirekter Teigbrote verwendet werden. Ideal für die Biga oder für die Herstellung von Pan-Brioches und "Morbidoni" -Sandwiches, Blätterteig und Pizza.

Alveographisches W gleich 300

(Produkt mit Glutenzusatz)

Ablauf 180 Tage ab Bestellung