30 kg Margherito/bidì sizilianisches Hartweizenmehl (Steinmahlung)
  • 30 kg Margherito/bidì sizilianisches Hartweizenmehl (Steinmahlung)

25 kg Margherito / Bidì-Mehl aus sizilianischem Hartweizen (Steinmahlen)

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Ursprünglich war es eine Vielzahl von Feldern im benachbarten Tunesien, bis Professor Tucci es nach Sizilien importierte, wo sich die Bidì wunderbar niederließen und ihre eigenen Eigenschaften erlangten, die es heute zu einem typischen Korn der Insel machen. dieser Weizen besteht aus einem niedrigen Glutengehalt.

Emanuele De Cillis, Gelehrter der sizilianischen Landwirtschaft, in seinem Band Die Körner Italiens von 1927 schreibt Bidì auch eine Verwandtschaft mit Weizen von Senatore Cappelli zu, dessen Vorfahr er sein würde.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 1468 kJ / 351 kcal
Gesamtfett 1,3 g
davon gesättigte 0,2 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 1,6 g
Faser 4,5 g
Protein 12,5 g
Salz 0,003 g
- ENTHÄLT GLUTEN
-KANN ENTHALTEN SOJA
bidì30kg
2022-08-18

Datenblatt

Etikett
Molino Zappalà
Produktgruppe
Lebensmittelgeschäft
Name des Produkttyps
MEHL
Herausgeber
Molino Zappalà
Studie
Molino Zappalà
Packungen
1
Nettogewicht
30 kg

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