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1 Kg de farine de Teff
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TTC
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Le teff est une toute petite céréale («teffa» signifie «perte» et souligne la simplicité avec laquelle les céréales peuvent devenir incontrôlables), extrêmement nutritive, source de protéines, de fibres naturelles et d'acides aminés.
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Le teff est une céréale particulièrement très riche en calcium, protéines (entre 12 et 14 grammes pour 100 grammes d'aliment), acides aminés essentiels comme la lysine et excellente source de fibres (comme il n'est pas possible de séparer le germe de la peau, la graine entière est broyée tout en conservant une teneur en fibres très élevée). Grâce aux niveaux élevés de fibres, de calcium, de potassium et de glucides complexes (amidons à digestion lente), le teff a un faible indice glycémique, une caractéristique qui le rend approprié pour les diabétiques, pour ceux qui veulent perdre du poids et pour les sportifs. Il a également un apport nutritionnel élevé et est donc considéré comme un excellent complément alimentaire.Valeurs nutritionnelles moyennes / 100 g: REG. (UE) 1169/2011 Unité des valeurs moyennes
Énergie 1541/367 kJ-kcal / 100g
Lipides 2,4 g / 100g
dont graisses saturées 0,5 g / 100g
Glucides 65 g / 100g
dont sucres 1,8 g / 100g
Fibres 8,0 g / 100g
Protéine 13 g / 100g
Sel 0,03 g / 100g
Peut contenir Gluten
Peut contenir Soya
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Fiche technique
- Packs
- 1
- Poids net
- 1kg
Références spécifiques
Le teff est une toute petite céréale («teffa» signifie «perte» et souligne la simplicité avec laquelle les céréales peuvent devenir incontrôlables), extrêmement nutritive, source de protéines, de fibres naturelles et d'acides aminés.
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