5 kg de farine d'orge

La farine d'orge se distingue des autres céréales par sa teneur élevée en fibres et en solubles, étant la céréale avec l'indice glycémique le plus bas.

La farine d'orge est idéale pour la préparation de pâtisseries sucrées et salées. En particulier, il se prête à
excellents résultats pour la préparation de nouilles. Puisqu'il s'agit d'une farine incapable de générer du gluten, il est conseillé de la combiner avec une farine de force moyenne / élevée.

Valeurs nutritionnelles moyennes / 100 g: REG. (UE) 1169/2011

Énergie 1412/334 kJ-kcal

Lipides 2,1 g

dont graisses saturées 0,5 g

dont acides gras monoinsaturés 0,2 g

Glucides 63 g

dont sucres 2,0 g

Fibres 9,8 g

Protéine 11 g

Sel 0,05 g

Contient du gluten

Peut contenir du soja