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1 kg de farine Tritordeum ®
9,15 €
TTC
trit1
Le Tritordeum® est une nouvelle céréale naturelle née de combinaison de blé dur (Triticum durum) et d'orge sauvage (Hordeum chilense). LAl Tritordeum est un espèces cultivées de manière naturelle. Plus de 30 ans de sélection en ont produit un nouveau culture céréalière qui apporte de grands avantages pour la santé et assure un faible impact environnemental. Le Tritordeum® c'est un excellent ingrédient de base pour une large gamme de produits céréaliers .Produits à base de tritordeum ® ils ont un goût et un arôme incomparables et se caractérisent par une agréable couleur dorée.
UTILISATION:
Pain maison, Pizzas et focaccias à levain rapide, Pâte brisée, Génoise, Veneziane, Pâtes fraîches.
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Les bienfaits nutritionnels du Tritordeum
L'ACIDE OLÉIQUE
Tritordeum est une source d'acides gras mono-insaturés. En particulier, il a une teneur élevée en acide oléique, considéré comme l'acide le plus gras important du régime méditerranéen, qui se distingue par ses bienfaits sur le système cardiovasculaire.
LUTÉINE
Tritordeum contient jusqu'à 10 fois plus de lutéine que le blé tendre. La lutéine est un antioxydant qui protège nos yeux du soleil et réduit le risque de maladies ophtalmologiques. De plus, il fournit des produits de couleur jaune doré.
FACILEMENT DIGESTIBLE
Tritordeum gluten c'est mieux digéré. Par rapport au blé, il contient 60 à 70% de protéines de gluten en moins responsables de l'intolérance cœliaque. Pour cela, Tritordeum vous fait vous sentir mieux. Une alternative pour les personnes souffrant d'intolérance alimentaire non cœliaque. Il ne convient pas aux coeliaques.
FIBRE ALIMENTAIRE
Tritordeum contient 30% plus de fibres alimentaires que le blé. Ses effets sur la santé sont bien connus: il facilite la selle, augmente la sensation de satiété, réduit le risque de maladie cardiovasculaire, etc. Il se distingue par sa forte teneur en fructanes, reconnue pour son activité prébiotique, qui favorise le développement et l'équilibre de la flore intestinale.
Valeurs nutritionnelles moyennes référées à 100 g de produit
valeur énergétique 1545 kJ / 365 kcal
Lipides 1,90 g
Dont saturé 0,60 g
Les glucides 79,00 g
Dont les sucres 2,30 grammes
Les fibres 3,80 grammes
Protéines 11,00 g
sel 0,010 g
Contient du gluten
Peut contenir du soja
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923 Produits
Fiche technique
- Packs
- 1
- Poids net
- 1kg
Références spécifiques
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Le Tritordeum® est une nouvelle céréale naturelle née de combinaison de blé dur (Triticum durum) et d'orge sauvage (Hordeum chilense). LAl Tritordeum est un espèces cultivées de manière naturelle. Plus de 30 ans de sélection en ont produit un nouveau culture céréalière qui apporte de grands avantages pour la santé et assure un faible impact environnemental. Le Tritordeum® c'est un excellent ingrédient de base pour une large gamme de produits céréaliers .Produits à base de tritordeum ® ils ont un goût et un arôme incomparables et se caractérisent par une agréable couleur dorée.
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Pain maison, Pizzas et focaccias à levain rapide, Pâte brisée, Génoise, Veneziane, Pâtes fraîches.
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