5 Kg Remilled Sicilian durum wheat semolina SPECIAL type-MOLINO ZAPPALA '

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Remilled durum wheat semolina (Special Quality) 5 kg suitable for both home and professional use for greater browning and elasticity of the dough

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Remilled durum wheat semolina (Red Special Quality) suitable for both home and professional use, it gives greater browning and a better TENACITY / ELASTICITY ratio

Physical, chemical and rheological characteristics

Proteins 12.80%

W 230

P / L 1.51

Absorption 65%

Stability 18 minutes

Yellow Index 22

Average nutritional values
per 100 g of product


Energy 343 kcal / 1452 kJ
Fat 2.20 g
of which saturated 0,70 g

Carbohydrates 67.30 g
of which sugars 2,4 g

Fiber 3.50 g

Protein 11.70g

Salt 0.02g
- CONTAINS GLUTEN
-MAY CONTAIN SOY
semrim5kg

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Feedaty Reviews (10)

Tutto perfetto, spedizione veloce!!!

Farina eccezionale. Si lavora benissimo anche per una persona inesperta come me. Lo consiglio vivamente

Farina ottima il pane viene una squisitezza

Eccellente, semola rimacinata di ottima qualità la straconsiglio..

Ottima farina sicuramente ripetero' l'ordine.

Super Produkt für Pasta und pane. Wieso soll ich noch 6 Zeichen schreiben?

Consegna veloce ,e i prodotti sono ottimi

È l’ideale per fare il vero pane “Siculo”.

Semplice l’acquisto e la confezione ben imballata e protetta. Il prodotto corrisponde senza alcun dubbio alla scheda tecnica che si trova sul sito. Grazie!!

Ottima semola per ottenere un ottimo pane. Grazie