25 Kg Farine d'Épeautre Épeautre "type 0" - MOLINO ZAPPALA '

Comparé à d'autres céréales, l'épeautre a un faible apport calorique. En fait, l'épeautre ne fournit que 335 Kcal pour 100 grammes. La farine d'épeautre est riche en protéines, en vitamines B et elle est importante car elle contient également les méthionine, un acide aminé essentiel, impliqué dans la synthèse de la carnitine, de la cystéine et d'autres phospholipides. La valeur nutritionnelle de cette farine est élevée. La farine d'épeautre est principalement utilisée pour la production de pâtes et de pain. Le régime à base de produits dérivés de l'épeautre est particulièrement adapté à ceux qui ne digèrent pas le pain, les pâtes ou d'autres produits à base de blé dur ou tendre, mais pas pour moi coeliaques. La farine d'épeautre a une teneur élevée en fibres qui, avec sa remarquable capacité à absorber l'eau, en fait un aliment rassasiant et légèrement laxatif.

L'épeautre, étant une graminée résistante, ne nécessite pas de désherbage ou de fertilisation à base de produits non naturels, c'est donc un céréales généralement "propres" des produits chimiques.

Contenu nutritionnel moyen 100g de produit:

VALEUR ÉNERGÉTIQUE 1471,50 KJoule - 347 Kcal

PROTÉINES 11.50gr

GLUCIDES 70,70 gr

dont sucres 2,20gr

GRAISSES 1.22 gr

dont saturé 0,24 gr

FIBRE ALIMENTAIRE 3.80gr

SODIUM 20 mg

SEL 50 mg

EXPIRATION 120 JOURS À PARTIR DE LA COMMANDE