Sizilianische antike Getreidemehle

Sizilianische antike Getreidemühle erzählen einen wichtigen Teil der Getreide-Tradition von Sizilien. Vielfalt wie Timilia, Russello, Perciaacchi, Mallorca und Biancolilla werden für ihre Besonderheiten und Vielseitigkeit in Kunsthandwerk geschätzt.

Das Molino Zappalà bietet eine Auswahl an Mehl und Grieß und Grieß, die aus einer Vielzahl von Weizen von Weizen, die sich auf das sizilianische Gebiet erbracht hat, in verschiedenen Formaten für den Inlands- und Berufsgebrauch erhältlich ist.

Entdecken Sie die Eigenschaften der verschiedenen sizilianischen Körner und wählen Sie den am besten geeigneten Mehl für Brot, Pizza, Pasta, Focaccia, Desserts und andere Vorbereitungen.

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Was sind die sizilianischen alten Körner?

Sizilianische Antikkörner umfassen eine Vielzahl von Weizen, die historisch mit der Müsli landschaftlich auf der Insel verwandt sind. In den letzten Jahren kehrten sie in den Zentrum des Interesses von Bäcker, Pizza-Herstellern, Pasta und Enthusiasten zurück, die im Vergleich zu den breitesten Spreizsorten mit unterschiedlichen Merkmalen suchen.

Jedes Getreide hat seine eigenen Besonderheiten in Bezug auf Parfüm, Geschmack, Verarbeitung und Verwendung. Deshalb muss auch die Wahl des Mehls basierend auf der Herstellung, die Sie erkennen möchten, ebenfalls hergestellt werden.

Timilia oder Tumminia Mehl

Timilia, bekannt in Sizilien, auch wie Tumminia, ist eine Vielzahl von Durum-Weizen-Weizen, die traditionell auf der Insel kultiviert wird. Die aus Timilia erhaltenen Mehle und Grieß können für Brot, Focaccia, Pizza und andere Traditionsvorbereitungen verwendet werden.

Molino Zappalà bietet verschiedene Formate an, damit Sie den am besten geeigneten Betrag für den Inland oder den professionellen Gebrauch auswählen können.

Russello Mehl

Der Russello ist eine weitere wichtige Vielfalt an sizilianischer Halt Weizen. Die aus diesem Weizen erhaltenen Mehle und Grieß sind besonders interessant für Bäckerei, Pizza und Bäckereierzeugnisse.

Im Katalog von Molino Zappalà finden Sie mehrere Russello-basierte Produkte und wählen das am besten geeignete Format Ihrer Anforderungen.

Peck Rimmaker

Die Perciaasacchi ist eine Vielzahl von sizilianischen Halt-Weizen, die mit der Getreidetradition der Insel verbunden ist. Sein charakteristischer Name ist häufig mit der spitzen Form der Charioiside verbunden.

Das Mehl und der Luxusgurolina können für Brot, Pizza, Focaccia, Pasta und zahlreiche gebackene Zubereitungen verwendet werden.

Mallormehl

Mallorca ist eine traditionelle sizilianische Vielfalt von zartem Weizen. Es wird in zahlreichen Ofenpräparaten eingesetzt und ist insbesondere mit der sizilianischen Süßwaren-Tradition verbunden.

Im Katalog Molino Zappalà finden Sie Produkte, die von Grano Mallorca erhalten werden, die für verschiedene Zwecke in der Küche bestimmt sind.

Biancolilla und andere sizilianische Sorten

Neben Timilia, Russello, Perciaacchi und Mallorca, bietet Molino Zappalà auch Mehl, das aus anderen Sorten, die sich auf das sizilianische Gebiet, wie Biancililla, gewonnen.

Mit dieser Auswahl können Sie verschiedene Körner kennen und verwenden, wobei das am besten geeignete Produkt basierend auf der Art des Teigs und der gewünschten Zubereitung ausgewählt wird.

Welcher sizilianische Weizenmehl wählen

Die Wahl hängt hauptsächlich von dem Ergebnis ab, das Sie erhalten möchten. Einige Mehle eignen sich besonders für Bäckerei, andere in Pizza, frische Teigwaren, Focaccia oder Süßigkeiten.

Um ordnungsgemäß auszuwählen, lesen Sie die in den einzelnen Produkt-Registerkarten, in denen bestimmte Verarbeitungsinformationen verfügbar, Format und empfohlene Anwendungen verfügbar sind.

Molino Zappalà und die sizilianische Militory-Tradition

Molino Zappalà arbeitet Müsli und produziert oder vertreibt Mehl und Griesleinen, die auch verbesserte Sorten, die mit der sizilianischen Tradition verbunden sind.

In unserem Shop können Sie sicilianische Kornmühle in verschiedenen Größen kaufen, von den inländischen Küche bis hin zu den Lösungen für Pizzerien, Bäckereien, Restaurants und professionelle Laboratorien.