Farina di grano duro Timilia adatta per impasti con tempi di lievitazione brevi (4-6 h) e di maturazione fino a 48 ore a

temperatura controllata (3- 4°C) e con elevata idratazione (oltre il 60%). Ideale per la preparazione di pani tipici

siciliani, come il pane tipo Castelvetrano (circa il 20% in miscela con farina di grano duro), prodotti da forno lievitati

(pizza in teglia, focacce) e non lievitati (frolle, grissini).

La farina è ottenuta da molitura a pietra La Ferté che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse

temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali

SCADENZA 90 GIORNI CIRCA  DALL'ORDINE

Raccolto a Giugno, nei campi caldi di Sicilia, viene essiccato naturalmente. Selezionato e defogliato, a poche ore dalla completa essicazione, ne ricaviamo un prodotto puro di foglie e fiori, privo di impurità, dal profumo e sapore intenso e aromatico

Vaso 40g

Scadenza  minima entro 12 mesi dall'ordine

Semi di Chia

Semi di Lino

Pasta secca di sfarinato biologico di antico grano duro siciliano Timilia, ottenuto da molitura a pietra naturale 

Con germe di Grano, e prodotta in SICILIA,  con acqua oligominerale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

Cottura 7-9 minuti

VITIGNO: Cabernet Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE: Butera, Riesi, Mazzarino

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso carico con riflessi tendenti al rubino
Profumo: caratteristico, pronunciato
Sapore: rotondo, gradevolmente tannico

BOTTIGLIA CL.75.

Birra torbida dal colore giallo oro con un gusto persistente ma morbido al palato dall'elevata digeribilità. Il luppolo gettato manualmente nella fase finale di cottura del mosto, le conferisce il titolo di eccellenza assoluta, nella linea delle Birre dello Stretto. Un gusto pieno di grande passione con un'anima potente.

Scadenza circa 365 giorni dall'ordine

Pasta secca di sfarinato biologico di antico grano duro siciliano Russello, ottenuto da molitura a pietra naturale 

Con germe di Grano, e prodotta in SICILIA,  con acqua oligominerale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

Cottura 7-9 minuti

Miscela preparato per DOLCI specificatamente formulata per soggetti intolleranti al glutine.

DESTINAZIONE D’USO:

Per la preparazione di torte e dolci.

Scadenza circa 180 giorni circa dall'ordine

Farina di Grano Duro Antico Siciliano "Margherito o Bidì" 

SCADENZA 90 GIORNI DALL'ORDINE

Una birra di altissima qualità, nata dalla più antica tradizione brassicola messinese. Puro malto, colore biondo e una schiuma compatta. Gusto bilanciato e leggermente aromatico, eccellente all'olfatto e al palato. Una birra dall'animo nobile che, come un "Ponte sullo Stretto" sarà in grado di unire tutti in ogni occasione.

Scadenza circa 365 giorni dall'ordine

Mandarino verde

Bibita tradizionale con il 15% di succo di mandarini verdi di Sicilia

Frutta utilizzata: 45g per 100g (45%)

Ingredienti: zucchero, arance con scorze, fragole, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico.

Vaso 360 g

Semi di Zucca dalla Stiria

Farina integra ottenuta dalla macinazione a "tutto corpo" di di frumento duro Khorasan (Triticum turanicum

Jakubz.). Adatta per impasti che richiedono tempi brevi di lievitazione (4 ore) e medi di maturazione in frigo

(12-48 ore), con buona idratazione (circa 65%), poiché la crusca aumenta l'assorbimento di acqua e riduce

l'estensibilità dell'impasto. Ideale per la panificazione e la preparazione di prodotti da forno lievitati.

La farina è ottenuta con molitura a pietra che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le

caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale.

SCADENZA 120 GIORNI CIRCA DALL'ORDINE

Chinotto

Una bibita da intenditori dal gusto retrò, con estratto naturale di chinotto

Farina di grano tenero  INTEGRALE  siciliano " Maiorca"

Macinata a pietra naturale in purezza

SCADENZA 120 GIORNI CIRCA  DALL'ORDINE

Farina di grano tenero siciliano molita a pietra naturale in purezza e coltivato in determinate aree siciliane ben circoscritte

Ottima in purezza, adatta a  tutti gli usi, per tutte le ricette con farine di grano tenero convenzionali  ad impasto diretto

Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP al Carrubo

La carruba è un frutto tipico del territorio modicano e dei monti Iblei. Vera eccellenza agroalimentare siciliana! La lavorazione del cacao e lo zucchero, miscelati col la carruba, arricchisce il sapore del cioccolato fondente ottenuto tramite la lavorazione a basse temperature.

SCADENZA 18 MESI

La farina di riso è un prodotto ricco di amido, dalla consistenza finissima, che si ottiene dalla macinatura del chicco di riso bianco. È un ottimo ingrediente da introdurre nella propria alimentazione, date le sue proprietà benefiche, infatti è alla base di molti piatti tradizionali della cucina cinese e giapponese poiché è ideale per sostituire la farina comune in caso di intolleranze  (PRODOTTO NO GLUTEN FREE)

SCADENZA 120 GIORNI DALL'ORDINE

Questo particolare tipo di farina è ottenuto dalla macinatura dei semi del pisello precedentemente essiccati. È una farina ricca di proteine, amido, fibre, sali minerali, vitamine, antiossidanti.

SCADENZA 180 GIORNI CIRCA DALL'ORDINE

Semi di Girasole

Lievito madre essiccato ideale per la preparazione di pizze, focacce e pane (anche con la macchina del pane) fatti in casa. Il lievito madre migliora il sapore del prodotto finito e aumenta la lavorabilità degli impasti, mentre l’aggiunta di lievito di birra, che funge da starter, permette di ottenere una lievitazione dell’impasto in 2-4 ore, in base alla ricetta e al tipo di farina utilizzata.

Confezione da 200g, in atmosfera protettiva

SCADENZA 1 ANNO CIRCA DALL'ORDINE (confezione integra)

T-shirt adulto maniche corte. Realizzazione in tessuto tubolare. Doppia cucitura su collo, maniche e girovita

• Materiale:100% cotone preristretto
• Grammatura: 140g/m2
• Marchio: JHK
• Taglie disponibili: S-M-L-XL-XXL (previo disponibilità)

Raccolto a Giugno, nei campi caldi di Sicilia, viene essiccato naturalmente. Selezionato e defogliato, a poche ore dalla completa essicazione, ne ricaviamo un prodotto puro di foglie e fiori, privo di impurità, dal profumo e sapore intenso e aromatico

Vaso 40g

Scadenza  minima entro 12 mesi dall'ordine

Pezzetti di Tonno in olio di oliva 

Il Tonno è da sempre uno dei pesci più pescati nel Mediterraneo e le Tonnare rappresentano un elemento caratteristico di molte cittadine siciliane. Seguendo lo stesso procedimento da sempre, lavorando a mano il pesce e scegliendo materie prime di altissima qualità, noi di Drago offriamo ai clienti diversi modi per gustare il Tonno, sia al naturale che in olio di oliva.

Peso Netto: 300g /Peso Sgocciolato: 190g

Scadenza circa 2 anni dall'ordine

Tale miele è caratterizzato da un alto contenuto di fruttosio responsabile del suo spiccato potere dolcificante. Resta liquido a lungo. Ideale se utilizzato in alternativa dello zucchero per tutti gli usi. 

ORIGINE: Italia

VITIGNO: Nero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONE: Butera (CL)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: deep ruby red
Profumo: caratteristico
Sapore: moderamente tannico

BOTTIGLIA CL.75.

Il miele Millefiori è un prodotto non uni-floreale. Ogni millefiori possiede proprie caratteristiche dal risultato variabile e straordinario. Ricostituente vitaminico, ricco di sali minerali. Ottimo come dolcificante

ORIGINE: Sicilia

Miscela adatta alla realizzazione della tipica Pinsa di Roma.
Il prodotto finito avrà un gusto connotato e deciso, con note di sapore della tradizione, per la presenza della farina di soia e di riso e Tritordeum.

W300

SCADENZA 150 GIORNI DALL'ORDINE

Farina Integrale di Grano Saraceno  (non per celiaci)

SCADENZA 120 GIORNI CIRCA  DALL'ORDINE

La farina di grano saraceno è l'ingrediente base per preparare piatti salati come le crepes,

i pizzoccheri ,  polenta taragna, pane, pizze,  una deliziosa torta oppure semplici biscotti.

La farina di tipo 1, di colore più scuro rispetto al tipo “0″, contiene una percentuale più elevata di farina proveniente dalla parte esterna del chicco. Risulta pertanto più ricca di minerali, amido e proteine. W alveografico pari a 250

Miele caratteristico di Sicilia con note floreali, fragrante, fresco, ricorda i fiori di zagara. Vitaminico, calmante nei casi di insonnia, nervosismo e di emicrania, leggermente astringente

ORIGINE: Sicilia

Cappello in Policotone 100% con le seguenti caratteristiche tecniche:

• 5 pannelli
• visiera rigida sagomata
• occhielli ricamati
• frontalino rinforzato
• chiusura posteriore in velcro regolabile
• fascia tergisudore
• visiera rigida sagomata
• MISURA: unica
• COLORE: bianco

Ceci Crudi 9 mm origine ITALIA

I ceci devono essere posti in acqua fredda per circa 12 ore, prima di essere cucinati. Dopodiché, i ceci possono essere bolliti e successivamente schiacciati, dunque consumati come purè. Ottime proprietà benefiche

VITIGNO: Grillo
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso e persistente, caratteristico
Sapore: fresco, pieno, persistente in bocca

BOTTIGLIA CL.75.

La semola di grano duro   è un prodotto meno raffinato rispetto alla semola rimacinata, dal colore giallo più intenso è di granulosità più grossolana, è ideale per la produzione della POLENTA, del SEMOLINO, oppure per il COUS COUS (previa incocciatura) ,  la quale a differenza di quella prodotta con la semola rimacinata  risulta più compatta e callosa e  conserva grande sapidità e profumi.

Scadenza  150  giorni dall' ordine

Pasta secca di sfarinato biologico di antico grano duro siciliano Russello, ottenuto da molitura a pietra naturale 

Con germe di Grano, e prodotta in SICILIA,  con acqua oligominerale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

Cottura 7-9 minuti

Pasta secca di sfarinato biologico di antico grano duro siciliano Timilia, ottenuto da molitura a pietra naturale 

Con germe di Grano, e prodotta in SICILIA,  con acqua oligominerale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

Cottura 7-9 minuti

Frutta utilizzata: 45g per 100g (45%)

Ingredienti: zucchero, mandarini con scorze,curcuma (1.2%), gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico.

Vaso 360 g

L’impasto a base di segale è poco elastico e quasi privo di resistenza, perché contiene poco glutine. Il pane che se ne ricava è molto scuro, dal sapore caratteristico. La farina di segale può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci, biscotti o torte, pasta, focacce e fritture.

E' possibile tagliare questa farina con una tipo 0 - 1 - 2 , per mantenere un grado di raffinazione basso e migliorare la lavorazione dell'impasto

Un tempo, il pane di segale  era destinato prevalentemente all'alimentazione popolare e veniva anche detto "pane nero" (per la tonalità bruno scura della farina)

SCADENZA 120 GIORNI CIRCA  DALL'ORDINE

Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP al Gelsomino

Lasciati trasportare dal sapore unico del cioccolato di Modica al gelsomino. Cacao e zucchero miscelati a basse temperature, conferiscono la particolare consistenza granulosa che ne deriva, rendendo questo cioccolato unico e dal  sapore inimitabile.

SCADENZA 18 MESI

Melograno

Bibita con il 15% di succo di melograno

Lenticchie PICCOLE origine SICILIA 

Le lenticchie SICILIANE sono ritenute il più antico legume coltivato, hanno una buona digeribilità ed un alto valore calorico e nutritivo. Sono caratterizzate da un alto contenuto proteico, una buona quantità di zucchero e una scarsa quantità di grassi. Le lenticchie non hanno bisogno di lunghi tempi di ammollo per essere preparati e rimangono compatte dopo la cottura.

Modalità d'uso:
Si possono impiegare da sole o in abbinamento ad altri legumi o cereali.
Ammollo: non necessita
Tempo di cottura: 20 min
Quantità d'acqua/legume: 2/1

La farina integrale ottenuta dalla semplice rottura del grano duro contiene un livello di fibre e di proteine  piu' elevate  rispetto le farine convenzionali ; rappresenta quindi un pasto ipocalorico, ricco di proteine e molto salutare.

Scadenza  150  giorni dall' ordine