1 kg Linsenmehl (steinvermahlen)

Die linsenmehl mit stein es ist ein natürliches und nahrhaftes Produkt, das aus dem langsamen Schleifen ausgewählter Linsen gewonnen wird. Der traditionelle Steinprozess bewahrt die organoleptischen und ernährungspolitischen Qualitäten des Hülsenkreises und führt zu einem Mehl mit einem intensiven Geschmack und großer Vielseitigkeit in die Küche.

Besonderheiten

• 100% lentils
  Natürlich gluten, ideal für diejenigen, die einer glutenfreien Netzteil (mögliche Kreuzzugsverschmutzung folgen. Produkt nicht für Zöliakie geeignet.)

• Steinschleifen
  Es garantiert eine natürlichere Granulometrie und die Erhaltung von Fasern, pflanzlichen Proteinen, Gruppen-B-Vitaminen und Mineralsalzen wie Eisen und Kalium.

• Hoher Ernährungswert
  Reich an Proteinen, Fasern und fettarmem Fett trägt zum Gefühl der Sättigung und eine ausgewogene Ernährung bei.

• Sensorisches Profil
  Weiches Gelb beige-gelb, leguminerisches, zartes aroma, starker, aber ausgewogener geschmack, leicht süß und erdig.

• Ausgezeichnete Verarbeitbarkeit in der Mischung
  Verbessert den Ernährungswert des Getreideteigs, wenn er in Prozent verwendet wird.

Recommended uses

Der steinige Linsenmehl eignet sich besonders für:

• Frische Teigwaren und Gnocchi (selbst in der mischung mit anderem mehl)

• Brot und Backwaren glutenfreier oder hoher proteingehalt

• Crêpes und Piadine protein

• Gemüseburger und Fleischbällchen

• Linsen und ähnliche vorbereitungen

• Natürlicher Verdicker für suppen, samt und suppen

Es ist ideal für vegetarische und vegane Küchen, für diejenigen, die nach Alternativen zu traditionellen Mehlern suchen und Gemüse- und Faserproteinrezepte bereichern können.