25 kg Gerstenmehl

Gerstenmehl unterscheidet sich von anderen Getreidearten durch seinen hohen Faser- und Löslichkeitsgehalt und ist das Getreide mit dem niedrigsten glykämischen Index.

Gerstenmehl ist ideal für die Zubereitung von süßen und herzhaften Backwaren. Insbesondere eignet es sich für
hervorragende Ergebnisse für die Herstellung von Nudeln. Da dies ein Mehl ist, das kein Gluten erzeugen kann, ist es ratsam, es mit einem mittel- / hochfesten Mehl zu kombinieren.

ERNÄHRUNGSWERTE (pro 100 g Produkt) DURCHSCHNITTLICHE WERTE - REF. INRAN-DATENBANK

Nährwert (ca. 100 g Produkt) Durchschnittswert - REF. Inran-Datenbank

ENERGIE / Energiewert 1495 Kjoule - 357 Kcal

FETTE / Fette 1,90 gr.

VON DENEN GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / davon gesättigte Fettsäuren 0,3 gr.

KOHLENHYDRATE / Kohlenhydrate 79,30 gr.

VON WELCHEN ZUCKERN / davon Zucker 1,0 gr.

FASERN / Fasern 7,60 gr.

PROTEIN / Protein 10,60 gr.

Natrium / Natrium 4,00 mg.

SALZ / Salz 10 mg.

Enthält Gluten

Kann Soja enthalten