5kg Farina di Tritordeum ®

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Il Tritordeum® è un nuovo cereale naturale nato dalla combinazione del grano duro (Triticum durum) e di un orzo selvatico (Hordeum chilense). Il Tritordeum è una specie coltivata in modo  naturale.  Oltre 30 anni di selezione hanno prodotto una nuova coltura cerealicola che apporta grandi benefici per la salute e assicura un basso impatto ambientale. Il Tritordeum® è un ottimo ingrediente di base per una vasta gamma di prodotti a base di cereali .I prodotti a base di Tritordeum ® hanno un gusto e un aroma inconfondibili e si contraddistinguono per il gradevole colore dorato.

UTILIZZO:

Pane casereccio, Pizze e focacce a lievitazione veloce, Pasta frolla, Pan di Spagna, Veneziane, Pasta fresca.

SCADENZA 180 GIORNI CIRCA DALL'ORDINE

 

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I benefici nutrizionali di Tritordeum

ACIDO OLEICO

Il Tritordeum é una fonte di acidi grassi mono-insaturi. In particolare, ha un alto contenuto in acido oleico, considerato l’acido grasso piú importante della dieta mediterranea.

LUTEINA

Il Tritordeum contiene fino a 10 volte piú luteina di un frumento comune. La luteina é un antiossidante che protegge i nostri occhi dal sole e riduce il rischio di malattie oftalmologiche. Inoltre, fornisce ai prodotti un colore giallo dorato.

FACILMENTE DIGERIBILE

Il glutine di Tritordeum si digerisce meglio.  Rispetto al frumento, ha un contenuto del 60-70% in meno di proteine del glutine responsabili dell’intolleranza celiaca. Per questo, il Tritordeum ti fa stare meglio. Un’alternativa per persone con intolleranza alimentare non celiache. Non é adatto ai celiaci.

FIBRA DIETETICA

Il Tritordeum ha il 30% in piú di fibra dietetica del frumento. I suoi effetti sulla salute sono ben conosciuti: facilita il movimento intestinale, aumenta la sensazione di sazietá.   Si distingue per il suo alto contenuto in fruttani, riconosciuti per la propria attivitá prebiotica, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale.

Valori Nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto

Valore energetico 1545 kJ / 365 kcal

Grassi 1,90 g

Di cui saturi 0,60 g

Carboidrati 79,00 g

Di cui zuccheri 2,30 g

Fibre 3,80 g

Proteine 11,00 g

Sale 0,010 g

Contiene Glutine

Può Contenere Soia

trit5

Scheda dati

Pack
1
Peso netto
5 kg

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