5Kg Tender Typ 1 "Variation Verna" (Steinfräsung)

Die getreidemehl Verna Typ 1 Steinplatz es ist ein qualitativ hochwertiges Produkt, das von einem der ältesten italienischen Ausschreibungskörner gewonnen wurde, hauptsächlich in hügeligen Toskana angebaut. Mit dem traditionellen Steinschleifen können Sie den Getreidekeim und die edelsten Teile des Getreides vollständig bewahren, um ihre Ernährungs- und aromatischen Eigenschaften intakt halten.

Besonderheiten

• Antike Getreide Verna
  Historische Sorte ausgewählt für seine Rustizität und Verdaulichkeit, gekennzeichnet durch einen natürlich niedrigeren Glutengehalt und weniger hartnäckig als moderne Körner.

• Steinschleifen
  Langsamer und empfindlicher Prozess, der das Überhitzen des Mehls vermeidet, konserviert Fasern, Vitamine, Mineralsalze und Naturkornaromen.

• Typ 1
  Halb-integral, reicherer und nahrhafter mehl als die raffinierten mehle mit einem ausgewogenen anwesenheit von feinem bran, der struktur und geschmack ergibt.

• Sensorisches Profil
  Elfenbeinfarbe mit dunkleren Streben, intensivem Getreidearoma und vollem Geschmack, leicht süß und rustikal.

• Hohe Verdaulichkeit
  Besonders von denjenigen, die mehr natürlicher und weniger bearbeiteter Mehl wollen.

Recommended uses

Getreidemehl Typ 1 ist äußerst vielseitig und ideal für:

• Brot gefertigtes Brot (mit natürlichem blättern oder mit bierhefe), mit duftender kruste und duftender kruste

• Pizza und Focaccia, vor allem in mittlerer und langer sprung

• Backbacken traditionell als kuchen, törtchen, kekse und donuts

• Frische Pasta, für ein rustikales und leckeres ergebnis

• Gesalzene Bäckereierzeugnisse, wie breadsticks, cracker und zerquetscht

Es eignet sich besonders für diejenigen, die authentische Aromen und Zubereitungen lieben, die die Qualität des Rohstoffs verbessern.