Puff on the Islands 75cl

REBSORTE: Ciliegiolo
PRODUKTIONSGEBIET: Vulcano Island, Äolische Inseln (ME) – Sizilien, Italien
VERKOSTUNGSMERKMALE: Der Wein ist rubinrot mit violetten Reflexen. Fruchtig mit Kirsch- und Himbeernoten und guter Struktur
ERNTE: Die Weinlese erfolgt in der Regel in der ersten Septemberwoche. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben von Hand geerntet, in Kisten gelegt und sofort zur Verarbeitung in den Keller transportiert
HERSTELLUNGSVERFAHREN: Die Trauben werden entrappt, gepresst und in den Weinbereitungstank überführt, wo sie 24 Stunden lang kalt bleiben (Kaltmazeration), um den aromatischen Teil zu extrahieren. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung, die schließlich mit einer mehrtägigen Mazeration abgeschlossen wird. Der gewonnene Wein reift in Holzfässern
ALKOHOLGEHALT: 14% Bd
SERVIERTEMPERATUR: 18°C
PAARUNG: Rotes Fleisch, insbesondere Wild, kräftiger Braten, gegrilltes Fleisch

Dieses Produkt ist nicht für den Verkauf an Kinder unter 18 Jahren bestimmt. Ein mäßiger Verzehr wird empfohlen.