Soffio sulle Isole 75cl Vino

VITIGNO: Ciliegiolo
ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Vulcano, Isole Eolie (ME) – Sicilia, Italia
CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE: Il vino è rosso rubino con riflessi violacei. Fruttato con note di ciliegia e lampone e con una buona struttura
VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene generalmente nella prima settimana di Settembre. Dopo un’accurata selezione, le uve vengono raccolte a mano, riposte in casse e immediatamente trasportate in cantina per essere lavorate
PROCESSO PRODUTTIVO: I grappoli vengono diraspati, pigiati e trasferiti nel serbatoio di vinificazione, dove rimangono a freddo per 24 ore «macerazione a freddo» per poter estrarre la parte aromatica. Successivamente inizia la fermentazione alcolica, ed infine si completa con alcuni giorni di macerazione. Il vino ottenuto viene messo a maturare in botti di legno
TENORE ALCOLICO: 14% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Carni rosse, in particolare cacciagione, arrosti dal sapore deciso, grigliate

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.