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25 kg Farina RINFORZATA di grano tenero tipo 0 -MOLINO ZAPPALA'
61,25 €
Tasse incluse
farrinf30
Farina di forza, ma allo stesso tempo estensibile e facile da lavorare. Può essere utilizzata come sostegno alla farina di base, per la produzione di pani speciali e ad impasto indiretto. Ideale per la biga o per la produzione di pan-brioches e panini “morbidoni”,pasta sfoglia e Pizza Napoletana.
W alveografico pari a 300
(prodotto con aggiunta di glutine)
Scadenza 180 giorni dall'ordine
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Farina di forza, ma allo stesso tempo estensibile e facile da lavorare. Può essere utilizzata come sostegno alla farina di base, per la produzione di pani speciali e ad impasto indiretto. Ideale per la biga o per la produzione di pan-brioches e panini “morbidoni”, pasta sfoglia e Pizza Napoletana. "W300"
(prodotto con aggiunta di glutine)
Scadenza 180 giorni dall'ordine
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotti integrale
per 100 g di prodotti integrale
Energia 356 kcal/1490kJ
Grassi 1,1g
di cui saturi 0,1g
di cui saturi 0,1g
Carboidrati 75g
di cui zuccheri 1g
di cui zuccheri 1g
Fibre 2,2 g
Proteine 12,5g
Sale 0,002g
Contiene Glutine
Può contenere Soja e Senape
Umidità massima: 15.50%
farrinf30
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Scheda tecnica
- Pack
- 1
- Peso netto
- 30 Kg
Riferimenti specifici
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Farina di forza, ma allo stesso tempo estensibile e facile da lavorare. Può essere utilizzata come sostegno alla farina di base, per la produzione di pani speciali e ad impasto indiretto. Ideale per la biga o per la produzione di pan-brioches e panini “morbidoni”,pasta sfoglia e Pizza Napoletana.
W alveografico pari a 300
(prodotto con aggiunta di glutine)
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