5 kg Vollkornmehl der sizilianischen Weizensteinmühle "Maiorca" MOLINO ZAPPALA '

Sizilianisches Vollkornweizenmehl "Maiorca"

Reiner Natursteinboden

120 Tage nach der Bestellung ablaufen

Sizilianisches Weichweizenmehl, mit reinem Naturstein gemahlen und in bestimmten gut definierten sizilianischen Gebieten angebaut

In alten Rezepten für Desserts war der Name Maiorca ein Synonym für Weichweizenmehl schlechthin.

Es zeichnet sich durch die weiße Farbe aus und ist eine weiche, sehr weiche, aber robuste Maserung. Es kann in Rand- und Trockengebieten wachsen und Samen mit starken ernährungsphysiologischen Eigenschaften produzieren. Es eignet sich besonders zur Zubereitung von Desserts, insbesondere von Keksen, eignet sich aber auch hervorragend als Rohstoff für Brot und Grissini.

Hervorragende Reinheit, für alle Verwendungszwecke geeignet, für alle Rezepte mit herkömmlichen Weichweizenmehlen mit direktem Teig

Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g getrommeltes Produkt

Leistung 327 kcal / 1367 kJ

Fett 0,5 g

davon gesättigt 0,0 g

Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 1,2 g

Faser 7 g

Protein 12 g

Salz 0,006 g