5kg Mix Pack Antichi Sapori " FARINA TIPO2 , SEMOLA RIMACINATA, CAPPELLI, KHORASAN, FARRO"-MOLINO ZAPPALA'

- MIX PACK ANTICHI SAPORI : 5 kg complessivi di selezione di  farine prodotte da grani antichi e locali per esaltare  odori e gusti di un tempo.

Composizione Pack:

• 1 Kg Farina di grano tenero "tipo 2 " --> Farina speciale che contiene  cellule di parti cruscali che rivestono l'endosperma . Il pane risulta molto digeribile, saporito e si conserva anche per diversi giorni.

• 1Kg Semola rimacinata di Grano Duro siciliano --> Semola rimacinata di grano duro adatta sia ad un uso casalingo che professionale per una maggiore doratura ed elasticità dell'impasto

• 1 Kg Farina di Grano Duro "Senatore Cappelli" --> Senatore Cappelli, antica e ottima varietà di grano duro. Perfetta la sua farina per realizzare dell’ottimo pane a lievitazione naturale utilizzando la pasta madre

• 1 Kg  Farina di grano khorasan  "tipo 0" --> La grande notorietà che il khorasan ha guadagnato nel tempo è dovuta soprattutto alla sempre maggiore diffusione delle allergie alimentari; dopo lunghi studi condotti in Usa è stato infatti dimostrato che circa il 70% delle persone che non tollerano il grano tradizionale a causa di reazioni allergiche, possono tranquillamente consumare il khorasan 

• 1 Kg Farina di Farro Spelta "tipo 0" --> Indicata per la produzione di pane e panificati, quali: crackers, fette biscottate, grissini, schiacciatine, tigelle, piadine, biscotteria, dolce e salata, pasticceria da forno in genere, merendine, pizza.

SCADENZA  DAI 60  AI  180 GIORNI DALL'ORDINE

Contiene Glutine 

Può contenere Soja