La "Spuma": classica, bionda, vivace e siciliana. L’estratto naturale di radice di rabarbaro, fiori di sambuco, chiodi di garofano, caramello e aromi danno alla spuma bionda dell’Antica Ricetta Polara un sapore intenso e aromatico. Lo stesso che rinfrescava l’estate dei nostri nonni, che spesso la mischiavano al vino. Ottima anche sui piatti freddi e con i rustici dello street food siciliano (arancini e scacce), in ogni momento della giornata regala sensazioni dissetanti e un fascino retrò.  Perfetta per freschi aperitivi e per cocktail (analcolici e non) storici, questa bibita dal sapore vintage è da gustare al bar o a casa e in qualsiasi occasione vogliate dissetarvi con una bevanda dal gusto particolare dato da antiche ricette  e da ingredienti naturali. È un soft drink che non può mancare, nei menù tipici di enoteche e bar italiani.