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5Kg Fave secche origine Italia

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Fave secche italiane "Origine Puglia"

  • uno tra i legumi più ricchi di fibre e proteine
  • contiene sali minerali, soprattutto ferro, potassio, magnesio, rame e selenio

Come cucinarlo: anticamente considerate il cibo dei poveri, oggi sono impiegate per la preparazione di ottimi piatti della tradizione meridionale come il macco di fave, la zuppa di fave ed il pesto di fave secche

 

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Le fave erano già note all’età del bronzo grazie alle loro proprietà nutrizionali. Le sue origini possono essere rintracciate nei Paesi asiatici. Da lì, arrivarono a influenzare l'alimentazione di egiziani, romani e greci. Fino al secolo scorso questi legumi rappresentavano la principale fonte di vitamine in molti paesi del Sud Italia. Inoltre, come tutti gli alimenti ricchi di fibre alimentari, hanno proprietà utili a ridurre il tasso di colesterolo cattivo nel sangue, proteggendo dunque arterie e cuore da patologie cardiovascolari. La presenza di fibre stimola l'attività intestinale, facilitando l'eliminazione di tossine e scorie. La vitamina C protegge l'organismo dalle malattie e favorisce l'assorbimento del ferro. Le fave contengono anche ferro e zinco. Il primo rafforza il sistema immunitario e il secondo supporta la crescita e lo sviluppo ormonale.

Caratteristiche: 

  • uno tra i legumi più ricchi di fibre e proteine
  • contiene sali minerali, soprattutto ferro, potassio, magnesio, rame e selenio

Come cucinarlo: anticamente considerate il cibo dei poveri, oggi sono impiegate per la preparazione di ottimi piatti della tradizione meridionale come il macco di fave, la zuppa di fave ed il pesto di fave secche

Modalità d'uso 

Prima di cucinarle vanno tenute in ammollo per circa  7/8 ore. Una volta terminato l’ammollo, vanno cotte per circa 2 ore in acqua.

Informazioni nutrizionali

Valore Energetico 224 kcal 935 kJ

Grassi 3 g

Acidi grassi saturi 1 g

Carboidrati 29.7 g

Zuccheri 14.5 g

Proteine 21.3 g

Sale/Sodio 0.032 g

Elenco allergeni:

Può Contenere GLUTINE, PESCE, ARACHIDI, SOJA, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SESAMO, ANIDRIDE SOLFOROSA, LUPINI

SCADENZA CIRCA 180 GIORNI DALL'ORDINE

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