5 Kg Farina"Biancolilla" integrale grano antico siciliano varietà -Molino Zappalà

22,96 €
Tasse incluse
Quantità

Macinata a pietra naturale in purezza.

Si adatta a tutti gli usi, dal pane alla pizza, dai biscotti alla pasta.

SCADENZA 120 GIORNI CIRCA  DALL'ORDINE

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Farina di grano duro siciliano "Biancolilla" molito a pietra naturale.


Il grano Biancolilla è un'antica varietà di grano molto diffusa in Sicilia fino alla cosiddetta rivoluzione verde, quando tutti i grani antichi furono abbandonati a favore di varietà di grano più performanti, geneticamente migliorate, dette moderne.
Per questo oggi l'agricoltura  siciliana ha ripreso la coltivazione dei grani antichi che vengono considerati di maggior pregio rispetto a quelli moderni, che portano con sé sapori, sfumature e profumi unici, e si rivelano maggiormente digeribili, tollerabili e ricchi di sostanze nutritive.

Come tutti i grani antichi, il Biancolilla ha una spiga alta, bionda e delicata, si contraddistingue da altre varietà per i filamenti dalle sfumature grigio scure e per i chicchi ambrati.

La tradizionale molitura in antichi mulini a pietra naturale è garanzia di efficienza e qualità. Dalla macinazione a pietra si ottiene, infatti, una farina a grani irregolari ricchissima di crusca, che mantiene integro il germe - la parte più nobile e saporita del seme - e ne preserva il patrimonio organolettico.

 

SCADENZA 120 GIORNI CIRCA  DALL'ORDINE

 

Contenuto nutrizionale medio 100g di prodotto:

VALORE ENERGETICO   1381 KJoule -  330 Kcal

PROTEINE  11.60 gr

CARBOIDRATI   62 gr

di cui zuccheri    3gr

GRASSI    1gr

di cui saturi  0.00 gr

FIBRA ALIMENTARE   3gr

SALE  0.05 mg

 -CONTIENE GLUTINE

-PUO' CONTENERE SOIA
biancint5kg

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