1Kg Mandorla naturale varietà "Sicilia"
34,30 €
Tasse incluse
Mandorla naturale varietà "Sicilia"
La mandorla naturale siciliana è il frutto del mandorlo coltivato nelle aree più vocate della Sicilia, in particolare nelle province di Agrigento, Caltanissetta, Siracusa e Ragusa. È una delle varietà di mandorla più apprezzate al mondo per aroma intenso, sapore pieno e ricchezza nutrizionale.
Le condizioni pedoclimatiche dell’isola — terreni calcarei, clima arido e ventilato, forte esposizione al sole — favoriscono lo sviluppo di una mandorla dalla polpa compatta, con elevata concentrazione di oli essenziali e un profilo aromatico unico che richiama note dolci e leggermente floreali.
Le principali varietà siciliane includono Pizzuta d’Avola, Fascionello e Romana, note per la loro qualità superiore. La “Pizzuta”, in particolare, è celebre per la forma elegante e la fragranza molto persistente.
Poiché è “naturale”, la mandorla mantiene la pelle integra, ricca di fibre e antiossidanti, e non subisce processi di sbiancatura o tostatura. Viene raccolta, sgusciata e selezionata senza trattamenti chimici, preservando tutte le sue proprietà.
Caratteristiche principali
-
Sapore: intenso, aromatico, leggermente dolce.
-
Aroma: caratteristico, elegante, con note floreali.
-
Consistenza: croccante, polpa compatta.
-
Colore: avorio tenue con buccia sottile e brunita.
-
Utilizzi: pasticceria di alta qualità (es. pasta di mandorla, torroni, latte di mandorla), consumo da snack, cucina gourmet.
Valori nutrizionali e benefici
Ricchissima di:
-
grassi buoni (monoinsaturi),
-
vitamina E,
-
antiossidanti,
-
proteine e fibre.
Aspetto
La mandorla si presenta con forma regolare e compatta, buccia sottile color marrone caldo e superficie leggermente rugosa. Il seme, di colore avorio, è pieno e privo di fenditure, indice di buona maturazione.
Profumo
Al naso emergono note delicate e persistenti: sentori di fiori bianchi, miele leggero e richiami di frutta secca. In retro olfatto si percepisce una sfumatura vegetale pulita, tipica delle varietà siciliane più pregiate.
Sapore
L’ingresso in bocca è dolce e armonico, seguito da un’evoluzione aromatica complessa: sfumature di vaniglia, nuance di erbe mediterranee, e un finale leggermente burroso. L’aromaticità è lunga e raffinata, con un equilibrio naturale tra dolcezza e freschezza.
Tessitura e sensazioni tattili
La mandorla offre una croccantezza netta, seguita da una masticabilità fine e vellutata. Il rilascio degli oli naturali crea una piacevole sensazione di rotondità e morbidezza al palato, senza risultare eccessivamente untuosa.
Retrogusto
Il finale è persistente, pulito, con richiami floreali e una lieve dolcezza che permane a lungo, caratteristica distintiva delle mandorle siciliane di alta qualità.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
MANDORLA SICILIANA |
|
| Energia | 603 Kcal/2522 kj |
| Grassi | 50 g |
| di cui saturi | 3,8 g |
| Carboidrati | 5,2 g |
| di cui zuccheri | 3,5 g |
| Proteine | 20 g |
| Sale | 0,002 g |
| Fibra alimentare | 12,7 g |
Commenti Nessun cliente per il momento.
33 other products in the same category:
Non ci sono recensioni
Recensioni (0)
Sulla base 0 recensioni
-
Mandorla naturale varietà "Sicilia"
La mandorla naturale siciliana è il frutto del mandorlo coltivato nelle aree più vocate della Sicilia, in particolare nelle province di Agrigento, Caltanissetta, Siracusa e Ragusa. È una delle varietà di mandorla più apprezzate al mondo per aroma intenso, sapore pieno e ricchezza nutrizionale.
SCADENZA CIRCA 10 MESI DALL'ORDINE