50% mix voor de productie van brood met sojabloem en granen

Soja is een buitengewoon gunstige peulvrucht, het bevat een hoog gehalte aan eiwitten en voornamelijk lipiden meervoudig onverzadigd, waaronder lecithine, een stof met verzachtende, antioxiderende eigenschappen en in staat om de 'slecht' cholesterol (LDL).