roggebloem

Actieve filters

1 kg hele roggemeel "Molino...

€ 5,58

Het deeg op basis van rogge is niet erg elastisch en bijna ongevoelig voor weerstand, omdat het weinig gluten bevat. Het brood dat ervan wordt gemaakt is erg donker, met een karakteristieke smaak. Roggemeel kan ook worden gebruikt voor de bereiding van snoep, koekjes of cakes, pasta, focaccia en gefrituurd voedsel.

Het is mogelijk om dit meel te snijden met een type 0 - 1 - 2, om een lage mate van verfijning te behouden en de verwerking van het deeg te verbeteren

Ooit was roggebrood vooral bedoeld voor populair eten en werd het ook wel 'zwart brood' genoemd (vanwege de donkerbruine toon van het meel)

VERVAL 120 DAGEN VANAF DE BESTELLING

5 Kg Volkorenmeel "Molino...

€ 18,56

Het deeg op basis van rogge is niet erg elastisch en bijna ongevoelig voor weerstand, omdat het weinig gluten bevat. Het brood dat ervan wordt gemaakt is erg donker, met een karakteristieke smaak. Roggemeel kan ook worden gebruikt voor de bereiding van snoep, koekjes of cakes, pasta, focaccia en gefrituurd voedsel.

Het is mogelijk om dit meel te snijden met een type 0 - 1 - 2, om een lage mate van verfijning te behouden en de verwerking van het deeg te verbeteren

Ooit was roggebrood vooral bedoeld voor populair eten en werd het ook wel 'zwart brood' genoemd (vanwege de donkerbruine toon van het meel)

VERVAL 120 DAGEN VANAF DE BESTELLING

25 kg "Molino Zappala"...

€ 49,90

Het deeg op basis van rogge is niet erg elastisch en bijna ongevoelig voor weerstand, omdat het weinig gluten bevat. Het brood dat ervan wordt gemaakt is erg donker, met een karakteristieke smaak. Roggemeel kan ook worden gebruikt voor de bereiding van snoep, koekjes of cakes, pasta, focaccia en gefrituurd voedsel.

Het is mogelijk om dit meel te snijden met een type 0 - 1 - 2, om een lage mate van verfijning te behouden en de verwerking van het deeg te verbeteren

Ooit was roggebrood vooral bedoeld voor populair eten en werd het ook wel 'zwart brood' genoemd (vanwege de donkerbruine toon van het meel)

VERVAL 120 DAGEN VANAF DE BESTELLING