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5 Kg Farina di Mais fine "Fumetto"

16,50 €
Tasse incluse
Quantità

Il fumetto è la farina che viene ricavata dalla sezione più interna del chicco di mais, si presenta con una granulometria molto piccola: tra la semola rimacinata e la farina di grano tenero.

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CARATTERISTICHE

Granulometria fina (< 250 mµ).

Il fumetto è la farina che viene ricavata dalla sezione più interna del chicco di mais, si presenta con una granulometria molto piccola: tra la semola rimacinata e la farina di grano tenero.

Modalita' d'uso:
Si presta, con ottimi risultati, per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati, in particolar modo per la preparazione di dolci come le "paste di meliga"; trattandosi di una farina priva di glutine, è buona norma abbinarla a della farina che genera glutine (Kamut, farro e frumento).

Valori nutrizionali medi / 100 g: REG. (UE) 1169/2011

Energia 1457/343 kJ-kcal

Grassi 1,0 g

di cui grassi saturi 0,2 g

Carboidrati 75 g

di cui zuccheri 0,6 g

Fibre 1,2 g

Proteine 8,0 g

Sale <0,01 g

maisf5

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