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5 Kg Farina di Ceci

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Farina di Ceci

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Largamente utilizzata in Toscana e Liguria, si tratta di una farina ottenuta dalla macinazione a pietra dei ceci ITALIANI, contrariamente a quella più usuale dove vengono impiegati quelli turchi e messicani.
I ceci sono probabilmente i legumi consumati per primi dagli uomini; provengono dalla pianta Cicer Arietinum, derivante dalla parola latina “aries” (ariete) che ricorda la sua forma.
La farina di ceci è ricca di vitamine del gruppo B e sali minerali: calcio, fosforo, ferro e zinco.

(Può contenere tracce di Soja)

Modalità d'uso:
Ideale per la preparazione della farinata, della "Panissa" e delle "Panelle palermitane"

 

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 334
Proteine (g): 21,8
Carboidrati (g): 54,3
Grassi (g): 4,9

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Medie x 100g di prodotto

VALORE ENERGETICO Kcal/Kj 335

PROTEINE 21.8g

GRASSI 4.9g

Di cui Saturi 0.6g

FIBRE 13,80g

CARBOIDRATI 54.3g

Di cui Zuccheri 3,7g

Sale 0.015g

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