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Confetture Fico

L’azienda Fico nasce con lo scopo di valorizzare e trasformare il fico d’India.

Ogni anno vengono prodotti centinaia di migliaia di quintali di prodotto fresco destinato ai mercati ortofrutticoli e alla GDO, solo una piccolissima parte viene destinata alla trasformazione sotto forma di: liquori o confetture. 

Per quanto concerne le confetture (senza alterare la tradizionale confettura di fichi d’india) l'azienda ha cercato di arricchirla estendendo i propri usi all’ aperitivo (oltre che alla colazione) visto che si  sposano bene con i formaggi. Dopo svariati test sono venuti fuori i seguenti prodotti: confettura di fichi d’india e peperoncino (ottima sui formaggi), confettura di fichi d’india uvetta e brandyconfettura di fichi d’india e mandorle (ottima a colazione, sul pane appena sfornato e sui formaggi), confettura di fichi d’india polpa gialla e confettura di fichi d’india cioccolato.

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