500 g Habas secas

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Frijoles secos

  • una de las legumbres más ricas en fibra y proteína
  • contiene sales minerales, especialmente hierro, potasio, magnesio, cobre y selenio

Cómo cocinarlo: Antiguamente considerados el alimento de los pobres, hoy se utilizan para la preparación de excelentes platos tradicionales del sur como el macco di fave, la sopa de habas y el pesto de habas secas.

 

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Las habas ya eran conocidas en la Edad del Bronce gracias a sus propiedades nutricionales. Sus orígenes se remontan a países asiáticos. A partir de ahí, llegaron a influir en la nutrición de egipcios, romanos y griegos. Hasta el siglo pasado, estas legumbres representaban la principal fuente de vitaminas en muchos países del sur de Italia. Además, como todos los alimentos ricos en fibra dietética, tienen propiedades útiles para reducir el nivel de colesterol malo en sangre, protegiendo así las arterias y el corazón de las enfermedades cardiovasculares. La presencia de fibras estimula la actividad intestinal, facilitando la eliminación de toxinas y desechos. La vitamina C protege al cuerpo de las enfermedades y promueve la absorción de hierro. Las habas también contienen hierro y zinc. El primero fortalece el sistema inmunológico y el segundo apoya el crecimiento y desarrollo hormonal.

caracteristicas:

  • una de las legumbres más ricas en fibra y proteína
  • contiene sales minerales, especialmente hierro, potasio, magnesio, cobre y selenio

Cómo cocinarlo: Antiguamente considerados el alimento de los pobres, hoy se utilizan para la preparación de excelentes platos tradicionales del sur como el macco di fave, la sopa de habas y el pesto de habas secas.

Cómo utilizar

Antes de cocinarlos hay que dejarlos en remojo durante unas 7/8 horas. Una vez finalizado el remojo, conviene cocinarlos durante unas 2 horas en agua.

Información nutricional

Valor energético 224 kcal 935 kJ

Grasa 3 g

Ácidos grasos saturados 1 g

Hidratos de carbono 29,7 g

Azúcares 14,5 g

Proteína 21,3 g

Sal / Sodio 0.032 g

Lista de alérgenos:

Puede contener GLUTEN, PESCADO, CACAHUETES, SOJA, NUECES, APIO, SÉSAMO, DIÓXIDO DE AZUFRE, ALUPINES

CADUCIDAD UNOS 180 DÍAS DESDE EL PEDIDO

fave500

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